Güveçlər yalnız ləzzətli deyil, həm də faydalıdır. Yumşaq yemək rejimi sayəsində - sobada bişirmək, vitaminlər və qida maddələri içərisində qalır və qızardılmış yağın olmaması damarlarınızın ömrünü uzadacaqdır. Eyni zamanda, pəhriz yeməklərindən fərqli olaraq güveç şirəli və unudulmaz dərəcədə dadlı ola bilər.
Payız tərəvəz mövsümündə (və yalnız balqabağı sevənlər) bu ürəkaçan, həssas və şirəli yeməklə özlərini əzizləyə bilər. Toyuq və balqabaq güveç ən seçici damağı belə doyduracaq. Və pendir miqdarını azaltsanız, tamamilə pəhriz yeməyi alacaqsınız. Bu, bütün ailə üçün çəkisini və sağlam qidalanmasını izləyənlər üçün maraqlı olacaq.
3-4 porsiyaya ehtiyacımız var:
- Toyuq döşü - 300 q
- Kabak - 500 qr toxumsuz (cavan bir meyvə götürüb tam istifadə edə bilərsiniz)
- Mozzarella - 1 parça
- Parmesan pendir - 200 q
- Bolqar bibəri - 1/2 meyvə
- Çuxurlu zeytun - 8-10 ədəd.
- Duz, istiot, bitki yağı - dadına görə.
Pişirmə üsulu:
- Toyuq göğüs filetini xırda doğrayın və bitki yağı ilə azca yağlanmış bir qaba qoyun. Duz və istiot.
- Fırını 180 dərəcə yandırın.
- Balqabağı nazik dilimlərə kəsin və hər iki tərəfə də azca qızardın (yeməyin pəhriz versiyasında bu buraxıla bilər). Toyuq filesi üzərinə yaydıq.
- Mozzarellanı nazik dilimlərə kəsin, bir sürtgəcdə üç parmesan və bolqar bibərini kiçik parçalara ayırın, zeytunları dairələrə kəsin.
- Mozzarellanı tərəvəz iliyinə qoyun, üzərinə rəndələnmiş Parmesan səpin.
- Üstünü bolqar bibəri və zeytunla bəzəyin.
- 25-30 dəqiqə sobaya qoyduq.
Həm isti, həm də soyudulmuş balqabaqlı toyuq güveçinə xidmət edə bilərsiniz.
