Evdə işlənmiş pendir hazırlamaq asandır və yemək prosesi zamanı şampinon əlavə etsəniz, inanılmaz bir incəlik əldə edirsiniz!
Şampinonlarla evdə ərinmiş pendir etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Evdə hazırlanmış kəsmik - 0,5 kq
- Şampinonlar - 200-250 q
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Xama (tercihen evdə hazırlanır) - 2 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 50 q
- Duz (tercihen incə üyüdülmüşdür) - təxminən 2/3 çay qaşığı
- Yemək soda - təxminən 2/3 çay qaşığı
- Yaşıllar (şüyüd və cəfəri) - 1 kiçik dəstə
- Sarımsaq - 1-2 diş
İşlənmiş pendir üçün göbələklər qapağın içərisində qaranlıq lövhələr olmadan daha kiçik, ağ rəngdə seçilməlidir. Yeməkdən əvvəl yuyulmalı, qaynar su ilə qızardılmalı, zövqə görə bitki yağı, duz və istiotda azca qızardılmalıdır. Otaq temperaturunda soyumağa icazə verin, incə doğrayın və kənara qoyun.
Pendir kütləsini hazırlamaq üçün iki tavaya ehtiyacınız olacaq: böyük və kiçik. Böyük bir tencereye bir az su qoyun və odun üstünə qoyun. İşlənmiş pendir su banyosunda bişirilməlidir.
Kəsmiki kiçik bir tencereye qoyun, yumurtaları parçalayın, xama, yumşaldılmış yağ, soda və duz əlavə edin, hamısını bir qarışdırıcı ilə döyün, su banyosuna qoyun və pendir kütləsini daim qarışdıraraq tamamilə homojen olana qədər bişirin. və viskoz.
Əriyən pendir kütləsinə incə doğranmış göbələk və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Sıxlığı artırmaq üçün sarımsaq presində əzilmiş 1-2 diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bütün kütləni yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
Hazır ərinmiş pendiri bir saxlama qabına tökün. Adi bir şüşə qab ola bilər. Vida qapağı olan kiçik, geniş boyunlu bankalar yaxşı işləyir.
Pendir otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra soyuducuya qoya bilərsiniz. Pendir yeməyə hazırdır. Çörəyin üzərinə yayıla bilər, özü ilə müxtəlif sendviçlər hazırlaya bilər, spagetti əlavə edə bilərsiniz.
Şampinonlar yerinə jambonu doldurucu kimi istifadə edə bilərsiniz, yemək zamanı bir çimdik kimyon da əlavə edə bilərsiniz. Evdə işlənmiş pendir, sürətli və yüksək kalorili qəlyanaltı üçün əla "xilasetmə" dir. Və bu ev məhsulunun dadı bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir.
