Terrin əslən Fransa mənşəlidir. Bu, demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə edilə bilər, lakin ən mürəkkəb seçim karidesdir.
Vacibdir
- 8 porsiya üçün:
- - 700 q cod filesi;
- - 6 yumurta;
- - 500 qr kral karides;
- - 2 kiçik pomidor;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1 soğan;
- - 2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - duz istiot.
- Ayrıca bir qarışdırıcıya və yemək kağızına ehtiyacınız olacaq.
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq və soğanı soyun, incə doğrayın. Pomidorların üstünə 1 dəqiqə qaynar su tökün, sonra dərini çıxarın, pulpanı kiçik kublar halında kəsin.
Addım 2
Zeytun yağını tavada qızdırın. Sarımsaq və soğanı yumşalana qədər sote edin. Pomidor və qurudulmuş reyhanı tavaya əlavə edin. Bütün nəm buxarlanana qədər ara sıra qarışdırın. Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın.
Addım 3
Karidesləri soyun və başlarını çıxarın. Bir neçə karides kənara qoyun. Daha sonra istifadə ediləcəklər. Karidesin qalan hissəsini incə doğrayın.
Addım 4
Balıq filesi bir qarışdırıcıda üyüdün və doğranmış karides, yumurta və bişmiş tərəvəz, duz və istiotla qarışdırın.
Addım 5
Kıyılmış ət bişirmə kağızı ilə örtülmüş sobaya davamlı bir qaba qoyun. Qalan karidesləri üstünə qoyun, üstünə bir neçə damla zeytun yağı səpin. Terrini əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi sərinləyin və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Kalıbdan çıxarın və kəsin.
