Əsl kral səhər yeməyi xəyal edirsiniz? Dadlı, qidalı və ləzzətli bir yemək olan Yumurta Benedikti sınayın. Əsas odur ki, ovlanmış yumurtalardakı sarının maye qalması üçün bişirmə texnologiyasına ciddi şəkildə riayət edin.
Vacibdir
- - 4 dilim ağ çörək və ya yarım çörək
- - 4 toyuq yumurtası
- - 4 dilim jambon
- - bitki yağı
- Holland sousu üçün:
- - 120 q kərə yağı
- - 3 sarısı
- - 2 osh qaşığı. qaşıq quru ağ şərab
- - duz istiot
Təlimat
Addım 1
Hollandaise sousu üçün yağı bir qazanda əridin. Bir sarğı və şərabı bir mikserdən istifadə edərək metal bir qabda çırpın. Tədricən, nazik bir axın içərisində yağ əlavə edin - sousun tutarlılığının bərabər qaldığından əmin olun. Hazır sousu zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Xidmət etməzdən əvvəl isti saxlayın.
Addım 2
Çörək dilimlərini yağsız bir tavada, tostda və ya sobada yüngülcə qurutun. Hər dilim çörəyin üzərinə bir dilim jambon qoyun.
Addım 3
Tencerəyə 8 sm su qatını tökün, qaynadın və sonra istiliyi ən aza endirin. 4 stəkana bir kvadrat qida filmi qoyun, bitki yağı ilə fırçalayın.
Addım 4
Yumurta yumşaq bir şəkildə hər stəkana tökün ki, sarısı toxunub qalmasın və yayılmasın. Filmin uclarını yuxarıdan bərkidin. Torbaları qaynar suya qoyun və 2 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Düyünləri folqa üzərindən çıxarın və ovlanmış yumurtaları diqqətlə vetçina dilimlərinin üstünə qoyun. Yeməyin üstünə isti hollanda sousu tökün və dərhal xidmət edin.
