Şərq təqviminə görə, qarşıdan gələn 2019 Dünya Donuzu ili olacaq, buna görə totem heyvanını qəzəbləndirməmək üçün donuz əti yeməklərinin şənlik menyusundan çıxarılması tövsiyə olunur. Və sonra Olivier salatı nədir, çünki ənənəyə görə tərkib hissələrindən biri donuz əti və mal əti həkiminin kolbasasıdır? Bu vəziyyətdə, tanınmış salatın alternativ bir versiyası olduqca uyğundur.
Vacibdir
- - 2 orta toyuq döş;
- - 7 kartof;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 200-300 qr konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- - 2 duzlu xiyar;
- - 5 qaynadılmış yumurta;
- - 1 təzə alma;
- - yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- - mayonez;
- - xama;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq göğüslerini axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra hərtərəfli qurudun. İstəyə görə ətləri plastik bir torbaya büküb filesi yumşaltmaq üçün taxta mətbəx çəkiciylə bir az döyə bilərsiniz. Döşü kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Qızardılmış qabda ətirli olmayan günəbaxan yağını qızdırın, doğranmış toyuq ətini əlavə edin və bişənə qədər qızartın.
Addım 3
Kartof və yerkökü yaxşı yuyun, bişənə qədər qaynar suda qaynadın. Tərəvəzləri boşqaba qoyun və tamamilə soyudun. Çox böyük olmayan kublara soyun və doğrayın.
Addım 4
Konservləşdirilmiş noxudu boşaltın. Xiyarları yerkökü və kartof ilə eyni ölçüdə kublara kəsin. Almanı soyun, sellülozunu tərəvəzlərlə eyni şəkildə kəsin.
Addım 5
Yumurtaları soyun. Bunu tez bir şəkildə etmək üçün bütün yumurtaları qapaqlı bir plastik qaba qoyun, yarım stəkan su tökün və bir neçə saniyə yaxşıca silkələyin. Bu sadə hərəkət nəticəsində qabıq çatlayacaq və su asanlıqla uzaqlaşmağa imkan verəcəkdir. Yumurtaları kəsin.
Addım 6
Salat üçün bütün maddələri dərin salat qabına və ya yeməyə qoyun. Ayrı bir qabda mayonez və xama qarışdırın. Çox vaxt, Olivier üçün sous hazırlayarkən, xama mayonezdən biraz çox əlavə olunur. Hazırlanmış salat maddələrini sous ilə qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin.
Addım 7
Yaşıl soğanları axan suyun altında yuyun, damlaları silkələyin və doğrayın. Salatı xörəyin qabına qoyun və üzərinə yaşıl soğan səpin. Əsas Yeni il salatına xidmət etmək üçün başqa bir maraqlı seçim, tartlet və ya profiterol üçün doldurulma şəklindədir.
