Yumurta əsaslı salatlar çox populyardır. Yumurta mövcuddur, bir çox maddələrlə əla olun və yeməklərinizi daha doyurucu edin. Və xidmət üsuluna görə yumurta salatları yalnız tətildə deyil, iş günlərində də məmnun ola biləcəklər.
Bir yumurta salatı hazırlamaq üçün sadə bir qida dəstinə ehtiyacınız olacaq. Bir ailə şənliyinə hazırlaşırsınızsa, qonaq gözləyirsinizsə və ya şam yeməyini çırpmaq istəyirsinizsə, onda yalnız reseptlərdən birini seçməlisiniz.
Bıldırcın yumurtası ilə tərəvəz salatı necə hazırlanır
- albalı pomidorları - 5-6 ədəd;
- böyük xiyar - 1 ədəd;
- bildirçin yumurtası - 5 ədəd;
- Salam - 50 q;
- feta pendir - 70 q;
- zeytun - 5-6 ədəd;
- ağ və ya qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- kahı yarpaqları - 1 dəstə;
- limon - 0,5 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
Belə bir salat hazırlamaq üçün əvvəlcə bildirçin yumurtasını qaynatmaq lazımdır. Onları kəfəyə batırın və qaynar sudan sonra 5 dəqiqə bişirin. Qaynama vaxtı bitəndə yumurtaları soyudun, soyun və yarısını kəsin.
Bu vaxt, qalan maddələri hazırlaya bilərsiniz. Təzə salatın yarpaqlarını durulayın, qurudun və xidmət masasına qoyun. Qırmızı soğanı soyun və incə yarım halqalara kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün. Xiyarları yarım dairə şəklində doğrayın. Kiçik kublar və Salam dilimləri ilə feta pendirini yarıya bölün.
Bundan sonra bütün hazırlanmış maddələri kahı yarpaqları üzərinə yaydırın. Yarım limondan sıxılmış suyu zeytun yağı ilə birləşdirin və salatı dadlandırın. Sonda yeməyi zeytunla bəzəyin.
Krem pendir ilə yumurta salatı
Sizə lazım olacaq:
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- işlənmiş pendir - 200 q;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- qara bibər və duz - dadına görə.
Toyuq yumurtalarını otaq temperaturunda bir qaba qoyun və soyuq duzlu su ilə örtün. Su qaynadıqdan sonra yumurtaları 8-10 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra onları soyuq musluk suyunda soyudun və 5 dəqiqədən sonra qabıqlarını soyun və sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. İşlənmiş pendir ("Dostluq" qəbul edə bilərsiniz) də sürtgəcdən keçirilməlidir. Sarımsaqdakı qabığı çıxarın və bir mətbuat vasitəsi ilə əzin. Bundan sonra yumurta, pendir və sarımsağı salat qabına qarışdırın. Salataya qara bibər və duz əlavə edin.
Yumurta və göyərti ilə salat
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- yağ tərkibi 20% -ə qədər olan xama - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- şüyüd - 0,5 dəstə (isteğe bağlı);
- üyüdülmüş qara bibər və duz.
Qaynadılmış qaynadılmış yumurtaları soyudun və soyun. Sonra onları kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin və salat qabına qoyun. Yaşıl soğanları şüyüd ilə yuyun və doğrayın, yumurtaya əlavə edin. Zövqünüzə görə xama, istiot və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Ham, pendir və xiyar ilə salat
- jambon (donuz və ya brisket götürə bilərsiniz) - 150 q;
- sərt pendir - 150 q;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- dadına görə mayonez və duz.
Bütün maddələri zolaqlar şəklində kəsib salat qabına qoyun. Salatı mayonez ilə duzlayın, bir az duz əlavə edin və qarışdırın. Mayonezin yerinə xama və ya bir xörək qaşığı limon suyu ilə qarışdırılmış zeytun yağı kimi hər hansı digər sarğıdan istifadə edə bilərsiniz.
Sosiska və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə salat
- toyuq yumurtası (böyük) - 2 ədəd;
- qaynadılmış kolbasa - 250 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- dadına görə mayonez və duz.
Qaynadılmış yumurtaları kiçik kublar halında doğrayın. Dəriləri xiyar və qırmızı soğandan çıxarın. Soğanı incə dörddəbir halqalara, xiyar və kolbasa kublara kəsin. Bundan sonra bütün maddələri salat qabına qoyun, qarğıdalı, duz, mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Qaynadılmış toyuq ilə yumurta salatı
- qaynadılmış toyuq filesi - 150 q;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- sərt pendir - 150 q;
- orta ölçülü kartof - 2 ədəd;
- mayonez, - üyüdülmüş qara bibər, duz.
Əvvəlcə toyuq göğsünü qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir su qabına qoyun. Su qaynana gəldikdə, bir az duz əlavə edin və orta istilikdə 40 dəqiqə qaynadın, gödəkçə kartofu və toyuq yumurtası qaynadılır. Soyuduqdan sonra qabığı kartofdan, qabığını yumurtadan çıxarın və sonra xırda doğrayın. Toyuq göğsünü və sərt pendiri kiçik kublar halında kəsin. Bütün maddələri bir salat qabına qoyun və mayonez ilə mövsüm edin. Sonda qara bibər, duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Göbələkli yumurta salatı
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- turşu göbələkləri (məsələn, şampinonlar) - 100 q;
- yaşıl soğan - 0,5 dəstə;
- xardal - 0,5 çay qaşığı;
- mayonez;
- qara istiot;
- duz.
Yumurtaları qaynadın və sonra soyudun, soyun və kublara kəsin. Turşu göbələklərini incə dilimlərə kəsin. Yaşıl soğanı incə doğrayın. Sonra bütün maddələri salat qabına köçürün, xardal əlavə edin, dadına görə mayonez, qara bibər və duz əlavə edin.
