Zoğalı kekləri sadə, lakin ləzzətli bir şirindir. Xəmirin hazırlanması çox vaxt çəkmir və quşüzümü bişmiş məhsullara ecazkar turşu qatır. Muffin pərəstişkarları bu birləşməni sevəcəklər.
Zoğalı kekləri bayram süfrəsini bəzəyəcək və cazibədar dadı ilə zövq verəcəkdir. Xəmir xəmirləri tüklü və yumşaqdır. Muffins üçün yalnız təzə zoğalı deyil, dondurulmuş olanlar da uyğundur.
7-8 porsiya kek:
- buğda unu 250-300 q;
- yumurta 1 ədəd;
- qabartma tozu 15 q;
- şəkər 200-220 q;
- kərə yağı 50 q;
- vanil şəkər 1 çay qaşığı;
- quşüzümü 250 q;
- yağlı xama 3 qaşıq qaşığı
Pişirmə üsulu:
- Bir qabda 2 xörək qaşığı təzə və ya əridilmiş quşüzümü tökün. l. un və kənara qoyun.
- Ayrı bir qabda un, qabartma tozu və iki növ şəkər qarışdırın.
- Yumşaq kərə yağı yumurta və xama ilə dərin bir qabda qarışdırın. Hamar olana qədər bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın. Yaranan kütləə un və şəkər qarışığını kiçik hissələrə daxil edin və döyməyə davam edin. Xəmir yumşaq və havadar olmalıdır.
- Una quşüzümü əlavə edib qarışdırın.
- Tenekeleri kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri bərabər hissələrə yayın.
- Fırını 175-180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalıpları 25-35 dəqiqə üzərinə qoyun, qızılı rəngə qədər bişirin.
- Hazır çörəkləri sobadan çıxarın, sərinləyin, qəliblərdən çıxarın və süfrəyə verin.
