Fıstıq yağı (və ya fıstıq yağı) qızardılmış yer fıstığı, bitki yağı və bal kimi bir tatlandırıcı qarışığıdır.
Fıstıq yağı Avropada 19-cu əsrdə bilinirdi və 1890-cı illərdə fıstıq yağı, Amerika Birləşmiş Ştatlarında istehsal olunmağa başladı və burada böyük bir populyarlıq qazandı, hətta xüsusi bir təqvim tarixi qazandı - 24 yanvar ABŞ Milli Fıstıq Yağı Günü olaraq.
İndi fıstıq yağı Rusiya da daxil olmaqla bütün dünyada tanınır. Xırtıldayan tostları kərə yağı və meyvə jeli ilə yağlayaraq və ya üstünə banan dilimlərini qoyaraq dadlı sendviçlər hazırlaya bilərsiniz. Üstəlik, fıstıq yağı alma və çiyələklə yaxşı uyğunlaşır.
Evdə fıstıq yağı hazırlamaq üçün keyfiyyətli fıstıq lazımdır. Əvvəlcə qoz-fındıq bişirilməlidir.
Bişmiş fıstıq necə bişirilir
Tərkibi:
- Kabukda 600-700 q xam xam fıstıq
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı keyfiyyətli günəbaxan yağı
- 1 osh qaşığı. dəniz quzu qaşığı
Hazırlanması:
- Fıstıq xam fıstığı soyur, ancaq qəhvəyi qabıqları soymayın. Qoz-fındıqları yuyun və bir saat ərzində hərtərəfli qurumağa qoyun.
- Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Fıstığı duz və günəbaxan yağı ilə qarışdırın, bir təbəqədə bişmiş təbəqələrə qoyun.
- Çörək bişmiş sobaları 30 dəqiqə qoyun, sonra götürün və qoz-fındıqları tamamilə soyudun.
Ev fıstığı yağı necə hazırlanır
Tərkibi:
- 500 g bişmiş fıstıq
- 1-1 1/2 osh qaşığı. ətirli ətirli xörək qaşığı günəbaxan yağı
- 1-1 1/2 osh qaşığı. qaşıq bal
- dəniz duzu
Hazırlanması:
- Bişmiş fıstığı bir qarışdırıcı qaba qoyun və orta sürətlə 1 dəqiqə qarışdırın. Nəticədə yağı bir qaşıqla qarışdırın və bir dəqiqə yenidən sürüşdürün.
- Fındıqlara dadına görə bal, günəbaxan yağı və duz əlavə edin. Yenidən qarışdırıcıyı açın və qarışığı 30-40 saniyə gəzdirin. Nəticədə hazır qoz yağı bir vida qapağı ilə quru bir şüşə qaba köçürün.
İpucu: Fıstıq yağı qarışığını qarışdırıcıda nə qədər uzun sürsəniz, o qədər hamar olar. Taşlama müddəti nə qədər az olsa, fıstıq yağı xırtıldayan olacaqdır. Süper xırtıldayan bir makaron üçün, çırpmağın ən sonunda qoz-fındıq əlavə edin.
