Muffins bir növ çörəkdir. Bu şirniyyat buğda və ya qarğıdalı unundan müxtəlif komponentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır: kəsmik, meyvələr, giləmeyvə, şokolad, qoz-fındıq. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır və nəticə hətta sürətli gurmeler üçün bir ləzzətdir.
Kəsmikli kek resepti
Kəsmik kek hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 250 qr kərə yağı və ya marqarin;
- 300 q kəsmik;
- 250 qr toz şəkər;
- 500 qr un;
- 4 yumurta;
- ½ fincan kişmiş (toxumsuz);
- 1 limon;
-. H. L. soda;
- duz.
Sır üçün:
- 1 stəkan toz şəkər;
- 3 osh qaşığı. l. qarağat suyu.
Limonu qaynar su ilə yandırın, ləzzəti diqqətlə kəsin və incə bir sürtgəcdən keçirin. Şirəsini the limondan sıxın. Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanından keçirin və buğda ununu bir ələkdən keçirin.
Yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan kərə yağı və ya marqarini çıxarın. Sonra bir qabda yağı çırpma və ya qarışdırıcı ilə dənəvər şəkərlə çalın. Yumurtalar, sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı və yarım limonun suyunu, kəsmik, üzüm, bir çimdik duz, un və limon suyunda söndürülmüş soda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və xəmir yoğurun - tutarlılıqda xama bənzəməlidir.
Xəmiri təxminən 2/3 dolu olan silikon çörək qablarına bölün. Fırında orta temperaturda (təxminən 180 ° C) 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra bişmiş məhsulları sobadan çıxarın, qəliblərdən diqqətlə çıxarın və kekləri sərinləyin. Sonra sır ilə örtün. Hazırlamaq üçün buz şəkərini qarağat suyu ilə hamar olana qədər qarışdırın. Şirli muffinləri isti bir sobada qurudun və zövqünüzə görə bəzəyin.
Şokoladlı kəsmikli muffinlər üçün resept
Bu reseptə görə kəsmikli kek hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 250 qr yumşaq kəsmik;
- 250 qr toz şəkər;
- 1 yumurta;
- 150 q şokolad;
- 200 q buğda unu;
- 30 q kakao tozu;
- 1 çay qaşığı. çörək soda;
-. H. L. duz;
- 250 ml su;
- 80 ml bitki yağı;
- 1 osh qaşığı. l. masa sirkəsi;
- 1 çay qaşığı. vanil mahiyyəti.
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Muffin qəliblərini boş kağız qəlibləri ilə düzün. Yumşaq kəsmik pendirini kiçik bir qabda hamar olana qədər bir az dənəvər şəkərlə (təxminən 50 qram) çırpın. Yumurtanı əlavə edin və hər şeyi homojen bir pastaya qarışdırın. Şokoladı qaba bir sürtgəcdən keçirin və yaranan şokolad fişlərini kəsmik kütləsi ilə birləşdirin.
Unu böyük bir qaba süzün və qalan şəkər, kakao tozu, soda və duz ilə qarışdırın. Su, bitki yağı,% 6 masa sirkəsi, vanil mahiyyəti əlavə edin və hamar olana qədər bütün maddələri qarışdırın.
Muffin qəliblərini hazırlanmış xəmirlə yarıya qədər doldurun. Hər tavanın ortasına tam bir xörək qaşığı kəsmik qoyun. Fırın ortasına qoyulmuş taxta diş çubuğu çıxarıldıqdan sonra quruyana qədər 20-25 dəqiqə sobada bişirin.
Sonra bişmiş məhsulu qəliblərdən çıxarın, tamamilə tel rafında soyudun və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, çörəklər limon və ya portağal şirəsi ilə sırlana bilər.
