Broyler toyuğu istənilən ev xanımı üçün xilasedicidir, çünki hazırlanması üçün bir çox resept var. Qızardılmış, bişmiş, qızardılmış, kulinariya kolunda bişmiş ola bilər. Son metod ən sadədir və nə maddi, nə də xüsusi vaxt xərcləri tələb etmir.
Vacibdir
-
- cücə;
- duz;
- ədviyyat;
- limon;
- kulinariya qolu.
Təlimat
Addım 1
Broyler bişirmədən əvvəl əridilməlidir. Quş soyudulmuş halda alınmışsa, isti su ilə yaxalamaq lazımdır. Fabrik toyuqlarında heç bir sakatat olmadığı üçün karkasın içərisində də problem yoxdur. Yalnız tüklərin qalıqlarını dərindən araşdırmaq və təmizləmək lazımdır. Diqqətli istehsalata baxmayaraq, bəzən qanadların uclarında və ya quyruq hissəsində tük tükləri görünə bilər.
Addım 2
Sonra evdə olan ədviyyatları götürün, duzla qarışdırın və cəsədi çöldə və içəridə sürtün. Kori, Provencal otları, qara bibər quşçuluq üçün çox uyğundur. Quşun olduğu qabı plastik və ya bir qapaq ilə örtün. Yeməkləri bir neçə saat soyuducuya qoyun. İdeal olaraq, quşu gecə marinad etmək və səhər bişirmək daha yaxşıdır - sonra ət ədviyyat ətri ilə doymuş olacaq.
Addım 3
Kulinariya qolunu götürün, qolun toyuğa qayçı ilə sığacaq hissəsini kəsin və torbanın ucları sabitlənə bilər. Karkası soyuducudan çıxarın, içinə yarım limon qoyun. Meyvəni soymağa ehtiyac yoxdur. Toyuğu qolun ortasına qoyun, uclarını qolu ilə təchiz olunmuş xüsusi filmlərlə və ya tellə bağlayın. Çantanı bir neçə yerdən bir çəngəl ilə deşin - bu qızıl bir qabıq meydana gətirəcəkdir. Quşun özü şirəli və həssas olacaq; filmdə dəlik açmırsanız, dadı qızardılmışdan daha çox bişmiş olacaqdır.
Addım 4
Çantanı karkasla sobada qoyun və temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. Broyler toyuğunun bişirilməsi, karkasın ölçüsündən asılı olaraq bir saatdan bir yarım saat davam edəcəkdir. Bir kiloqram quş əti üçün bir saatlıq qızartma kifayətdir.
