Qızardılmış toyuq budları ətrafdakı ən sərfəli, dadlı və qidalı yeməklərdən biridir. Toyuq əti çox tez bişirilir və üstəlik, asanlıqla həzm olunan dəmirlə zəngin bir qaynaqdır. Bu məhsulu hazırlamağın bir çox yolu var. Bu resept qızardılmış toyuq budlarını pendirlə necə bişirməyi izah edir.
Vacibdir
-
- toyuq budları (tercihen onurğasız) - 1kq
- 3-4 diş sarımsaq
- 100 qram pendir
- 1 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 xörək qaşığı mayonez
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- bibər
- duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq budlarını diqqətlə araşdırmalısınız. Məhsul dondurulubsa, tamamilə əridilənə qədər gözləməlisiniz. Prosesi zorlamağa və budları suya batırmağa ehtiyac yoxdur - məhsul bir çox faydalı maddə itirəcəkdir.
Bədəndə daha çox ət saxlamağa çalışsanız, onurğanı diqqətlə kəsin. Lələklər qalıbsa, onları götürün və ya oxuyun. Sümükləri kəsin, budlara forma itirməməyə diqqət edin. Əti hərtərəfli yuyun və dəsmal ilə qurutun.
Addım 2
Sonra toyuq budlarını marinad etmək lazımdır. Bunu etmək üçün sarımsağı (iki diş) kiçik bir qabda incə doğrayın, duz və doğranmış qara bibərlə qarışdırın (dadına görə), bir xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Yaranan qarışıqla toyuq budlarını bərabər şəkildə ovuşdurun və sıx bir plastik torbaya qoyun, havanı ondan azad edin. Məhsulu soyuducuda saxlayın. Bir saat yarımdan sonra toyuqdan müəyyən miqdarda maye çıxacaq və şoraba daha maye olacaq. Zaman zaman çantanı çıxartmalı və içindəki şeyləri qarışdırmalısınız ki, budlar daha yaxşı islansın.
Addım 3
Oduna qoyun və yumşalana qədər qızardın.
Pendir sürtgəcdən keçirin, bir xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın, bir az sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edin. Yaranan qarışığın hər çanağına yarım xörək qaşığı səpin, bərabər paylayın. Tavanı bir qapaq ilə örtün və istilik əlavə edin. Beş dəqiqədən sonra söndürün. Pendir sousu ilə qızardılmış toyuq budları hazırdır.
