Əksər insanların menyusunu ətsiz təsəvvür etmək çətindir. Ət yeməkləri dadlı, doyurucu, qidalıdır. Mağazalardan və marketlərdən demək olar ki, hər növ ət almaq olar. Eyni zamanda, donuz əti ən çox alınan ətlərdən biri idi və qalır. Zəngin bulyon sümükləri, ecazkar kıyılmış ət, ən incə sellüloz, içalat … Və hər şey ləzzətli bişirilə bilər və nəfis şəkildə verilə bilər. Həm ziyafətlər, həm də dünya üçün faydalı olan yeməklərdən biri də donuz pirzolasıdır.
Vacibdir
-
- donuz əti;
- duz;
- donuz ədviyyatları və ya qara bibər;
- un;
- yumurta;
- ət döymək üçün xüsusi çəkic;
- Günəbaxan yağı;
- tava.
Təlimat
Addım 1
Sümüksüz donuz əti götürün. Kəsmə və ya yumru ət ən yaxşısıdır. Bütün ət parçasını soyuq suda yuyun. Yuyulmuş ət parçasını qurutun.
Addım 2
Əti təxminən 1 sm enində parçalara ayırın. Donuz pirzolasının yaxşı, yumşaq və asanlıqla çeynənməsi üçün ətin liflər arasında kəsilməsi vacibdir.
Addım 3
Ət parçalarını hər iki tərəfdən yaxşı döymək üçün xüsusi bir çəkicdən istifadə edin (taxta və ya metal ola bilər). Bu, özünüzə zərər verməmək və hər tərəfə sıçramamaq üçün diqqətlə edilməlidir.
Addım 4
Döyülmüş ətləri hər iki tərəfə duz, donuz ədviyyatları və ya qara bibərlə sürtün. Diqqətli olun, bir çox ədviyyatda onsuz da duz var. Dilimləri aşırmayın!
Addım 5
Unu geniş, düz bir boşqaba tökün. Yumurtaları dərin bir qabda hamar olana qədər çalın.
Addım 6
Günəbaxan yağını tavada qızdırın.
Addım 7
Kəsəni una, daha sonra döyülmüş yumurtaya, daha sonra yenidən una batırın. Donuz əti hər tərəfdən un və yumurta ilə örtülməlidir.
Addım 8
Hazırlanmış pirzolanı tavaya qoyun və zəif odda qızartın. Kəsəni bir tərəfdən qızarana qədər qəhvəyi etdikdən sonra digər tərəfə çevirin və yumşalana qədər bişirin. Donuz pirzolası istənilən qarnir yeməyi ilə verilə bilər. Nuş olsun!
