Fırında bişmiş toyuq ən çox yayılmış bayram yeməklərindən biridir. Fırında bütün toyuğu bişirə bilərsiniz və ya özünüzü yalnız toyuq ayaqları ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz - qonaqlar ayağı kimin alacağını və kimin qanad alacağını bilməmələri üçün. Acılı bir xardal-limon sousunda bişmiş toyuq ayaqları çox dadlı və şirəlidir.
Vacibdir
-
- toyuq ayaqları (0,5 kiloqram);
- xardal (3 çay qaşığı);
- limon (½ parça);
- sarımsaq
- qara qara bibər və duz - dadına görə;
- bitki yağı (3 xörək qaşığı);
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bir çörək sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcədən doğranmış sarımsaq, limon suyu, xardal, istiot və duzu hərtərəfli qarışdırın. Bu şoraba bu yeməyin ən vacib məqamıdır.
Addım 2
Toyuq ayaqlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun, özləri qurudun (vaxt varsa) və ya kağız dəsmal ilə silin. Sonra, ayaqları hər tərəfdən xardal-limon sousu ilə ovuşdurun, bir stəkana qoyun və 2-3 saat buraxın ki, bacaklar şoraba sala bilsin. Dondurulmuş toyuq ayaqları götürsəniz, marinad müddəti təxminən 4-5 saat olmalıdır.
Addım 3
Çörək qabını götürün, bitki yağı ilə yaxşıca fırçalayın və üzərinə sousda marinad edilmiş toyuq ayaqlarını qoyun.
Addım 4
Fırını 180-200 dərəcə qızdırın, içərisində ayaqları olan bir xörək qabı qoyun və 1 saat bişirin.
Addım 5
Otlar ilə səpilən isti şəkildə xidmət edin.
