Kugel, Yəhudi mətbəxinin milli yeməyidir, Rus güveç ilə İngilis pudingi arasındakı çarpazdır. Bütün kugel reseptlərinin xarakterik bir xüsusiyyəti, süd olmadan yumurta doldurulmasıdır. Kugel hazırlamaq üçün bir çox seçim var, tərəvəz, meyvə, kəsmik, düyü, əriştə və ya əriştə ola bilər. Bu yeməyin əsas üstünlükləri sürət və qənaətdir: qalan məhsulları təsadüfi qarışdıraraq hər dəfə yeni bir ləzzət kombinasiyası əldə edə bilərsiniz. Burada yalnız bir neçə nümunə var.
Tərəvəz kugel
Bir yemək prosessorunda 2 yerkökü, 2 kartof, 1 balqabaq, 1 soğan, 3 diş sarımsaq doğrayın və ya doğrayın. 3 yumurta, 3 qaşıq qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı buğda krakerləri, incə doğranmış cəfəri, şüyüd və reyhan, dadına görə duz və istiot. Qarışığı yaxşı qarışdırın, zeytun yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun, səthi hamarlayın, üstünə 2 xörək qaşığı tökün. xörək qaşığı zeytun yağı. 40 dəqiqə 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin. Bir az soyudun və xama ilə xidmət edin.
Alma kugel
Bir yemək prosessorunda 5 parça sürtün və ya doğrayın. yaşıl alma, 3 yumurta əlavə edin, bir portağaldan təzə sıxılmış suyu və ondan ləzzət, bir ovuc toxumsuz üzüm, 1 stəkan şəkər, 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu darçın, 1 çay qaşığı vanil. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 100 q incə vermiselli və ya düyü yumşalana qədər bişirin, alma qarışığına əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kütləni kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə köçürün, üstünə kərə yağı parçalarını yayın. 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
