Funchoza, Dungan mətbəxində ənənəvi olan düyü və ya nişasta əriştəsidir. Dungan qonşum mənə funkços bişirməyi öyrətdi. Ənənəvi Dungan mətbəxində bu yeməyə jusai əlavə olunur. Ancaq bəri almaq çox çətindi, onda onsuz bişirirəm.
Vacibdir
- -funchoza (düyü əriştə)
- - ət (donuz əti, mal əti və ya toyuq)
- -yaşıl turp
- -kök
- -sion
- - qırmızı bolqar bibəri
- - sarımsaq
- -soya sousu
- - bitki yağı
- -yaşıllar
- - ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Əti zolaqlar şəklində doğrayın və bitki yağı içərisində bir qazanda yaxşıca qızartın.
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Turp, yerkökü sürün. Bibər və incə zolaqlara kəsin.
Tərəvəzləri ətə, duza, istiota əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bir az soya sousu tərəvəz ilə bir qazana tökün. Sarımsağı orada sıxın. Bir neçə dəqiqə bişirin. Doğranmış göyərti də əlavə edirik və bir dəqiqədən sonra ocağı söndürürük.
Addım 3
Paketdə göstərildiyi kimi düyü əriştə bişirin. Çox uzun olmaması üçün əvvəlcədən qırılması məsləhətdir. Əriştə çox bişməməlidir. Şəffaflaşan kimi bir süzgəcin içinə qoyun.
Addım 4
Əriştəni bir qaba qoyun. Suyu tərəvəzlərlə birlikdə qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Dungan Funchoza hazırdır!
