Göbələk şorbaları üçün bir çox resept var və hamısı dad, toxuma və aroma ilə fərqlənir. Birinci yeməyin dadı birbaşa maddələrdən asılıdır və göbələklər bu məsələdə mühüm rol oynayır.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 300 qram
- - hər hansı bir göbələk, lakin göbələk daha yaxşıdır - 500 qram
- - soğan
- - su və ya tərəvəz suyu - 2 litr
- - yerkökü - 1 ədəd
- - kartof - 2 ədəd
- - dadmaq üçün otlar və ədviyyatlar
- - duz
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq filesi bişirin. Bulyondan çıxarılmalı və sərinləmək üçün buraxılmalıdır. Filesi soyuduqdan sonra parçalara ayırın. Göbələklər əvvəlcə yuyulmalı, soyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Göbələklər bişmədən dərhal qabıqdan təmizlənməlidir, əks halda qaralacaq və dadı tamamilə fərqli olacaq.
Addım 2
Soğan soyulmalı və doğranmalıdır. Yerkökü soyun, yuyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırmalı və sonra göbələkləri soğan və yerkökü ilə qovurmalısınız. Kartofu soyun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Kartofu qaynar bulyona qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sonra əvvəlcədən qızardılmış göbələk, soğan və yerkökü əlavə etməlisiniz. Toyuq filesi haqqında unutmayın. Şorba təxminən 5 dəqiqə daha bişirilir, duz olmalıdır və isterseniz sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Şorbanın dəmlənməsi üçün bir neçə dəqiqə qapağın altında qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində bütün maddələrlə doymuş olacaq və özünəməxsus bir qoxu verəcəkdir.
Addım 4
Göbələk şorbası aşağı kalorili və faydalı bir yeməkdir. Evdə hazırlanması asan olan şorba qabına göyərti və sarımsaq kruton əlavə edə bilərsiniz. Parlaq zəngin dadı ilə yanaşı, bu şorba da gözəl bir qoxuya malikdir. Ertəsi gün göbələk şorbasının dadını itirməməsi, daha da dadlı və zəngin olması maraqlıdır.
