Dünyada, xüsusən də pancake, peçenye və ya bişmiş məhsullarla xidmət edildikdə qatılaşdırılmış südün şirin dadına müqavimət göstərə biləcək tək bir uşaq varmı? Və böyüklər tez-tez bu ecazkar ləzzətlərlə özlərini əyləndirirlər. Təəssüf ki, mağazalarda əlverişli bir qiymətə keyfiyyətli məhsul tapmaq həmişə mümkün deyil. Buna görə bir çox ev xanımı "təbii məhsula" - evdə hazırlanmış qatılaşdırılmış südə üstünlük verirlər.
Vacibdir
-
- 1, 5 - 2 litr süd
- 1 kq toz şəkər
- vanilin (isteğe bağlı).
Təlimat
Addım 1
Şəkər şərbətini qaynadın. Bunu etmək üçün böyük bir qazana şəkər qoyun və üzərinə bir az su əlavə edin. Şərbəti 3-5 dəqiqə qarışdırarkən qaynadın.
Addım 2
Şərbətə süd tökün. Vanilin əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. İstiliyi azaldın və ortaya çıxan kütləni ehtiyacınız olan qalınlığa və tutarlılığa qədər qaynatın. Qatılaşdırılmış südünüzün yanmadığından əmin olun.
Addım 3
Bəzi aşpazlar qatılaşdırılmış südü "su banyosunda" qaynadırlar: maddələri qarışdırın, orta istidə qaynatın və qaynadılmış su qabına qatılaşdırılmış südlü bir qab qoyun. Bəzən qarışdırdığınızı xatırlayaraq təxminən bir saat qaynadın.
