Sosiska dadlı bir hazır çörəkdir, lakin satın alınan yemək olduqca zərərlidir və yüksək kaloridir. Aromatik çörəklərdən dadlı dolğu ilə hazırlanan ev sosiskaları tamamilə başqa bir mövzudur.
Vacibdir
- - 1 stəkan süd;
- - 2 yumurta;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 xörək qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 400 qram un;
- - 1 çay qaşığı quru maya.
Təlimat
Addım 1
Sütü kiçik bir atəşdə qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Dərin bir qab götürün və qızdırılan südün yarısını içərisinə tökün, quru maya və dənəvər şəkər əlavə edin. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün maddələri yaxşıca qarışdırın, sonra qabı isti bir yerə qoyun, məsələn bir radiator və ya qaz sobası yaxınlığında.
Addım 2
Xəmirin üstündə bir növ maya köpüyü görünəndə ayrı bir kiçik boşqabda bir toyuq yumurtasını duzla çalın və xəmirə əlavə edin. Sonra xəmirə 370-380 qram un tökün, yaxşıca qarışdırın, sonra xəmirə lazımi miqdarda bitki yağı tökün, yenidən qarışdırın.
Addım 3
Hamuru bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və yarım saat isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində testinizin həcmi təxminən üç dəfə artmalıdır. Vaxt keçdikdən sonra qalan unu xəmirə əlavə edin, yoğurun və iyirmi dəqiqə daha qoyun.
Addım 4
Xəmir tamamilə hazır olduqdan sonra masaya qoyun, əvvəlcədən bir az un səpin, xəmir yoğurun və çörəklər üçün bərabər hissələrə bölün. Hər hissəni bir tort halına salın.
Addım 5
Hər tortu hər iki tərəfdən də mərkəzə bükün, ortada çimdik. Sosiska çörəkləri düzbucaqlı olmalıdır, buna görə xəmiri istədiyiniz formaya salın.
Addım 6
Hər çörəyi bir az bitki yağı ilə yağlayın və əvvəllər perqament kağızı ilə düzülmüş hazırlanmış bir bişmiş təbəqəyə qoyun. Çörəkləri əvvəlcədən qızdırılmış 200C sobada qoyun və iyirmi dəqiqə bişirin. Çörəklərinizin qızıl qəhvəyi olmasını təmin etmək üçün tam bişmədən beş dəqiqə əvvəl səthi döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
Addım 7
Vaxt keçdikdən sonra çörəkləri sobadan götürün, bir müddət dayandıqdan sonra bişirmə təbəqəsindən çıxarın.
