Bişmiş Toyuq bişirmək üçün çox vaxt tələb etməyən çox qidalı və sadə bir yeməkdir. Toyuğu dərhal kartofla bişirə bilərsiniz, sonra yan yeməkdə enerji sərf etmək lazım deyil.
Toyuqun istənilən hissəsini kartof ilə bişirə bilərsiniz: bud, qanad, toyuq ayaqları, dörddə bir, döş və hətta bütöv bir quş. Bəzi evdar qadınlar toyuq ətini bəzi dadlı qarışıqda əvvəlcədən marinad edirlər, lakin ümumiyyətlə vaxt olmadığı zaman və qonaqlar və ya ev üzvləri yola çıxdıqda, ən sadə reseptə müraciət etməyə dəyər.
Mayonez altında kartof kök yumruları ilə toyuq bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 1 kq toyuq əti (quşçuluğun hər hansı bir hissəsi və ya bütöv bir karkas); 1 kq kartof; 0,2 kq soğan; 4 sarımsaq; mayonez, duz və istiot. Yemək bütün karkasdan hazırlanırsa, toyuq yuyulmalı, qurudulmalı və hissələrə bölünməlidir. Duz və istiot, əzilmiş sarımsağı qarışdırmalı və quşu onlarla yaxşıca ovuşdurmalısınız.
Soğanı yarım halqa, kartofu isə nazik dilimlərə kəsin. Əvvəlcə toyuğu bişirmə qabına qoymalı, üstünə soğan qoymalısınız, son qat bir az duzlamağınız və mayonezlə yağlamağınız lazım olan kartof olacaq.
Yemək bir saat 180 dərəcə bir temperaturda hazırlanır. Xidmətə başlamazdan əvvəl dadlı təzə otlarla səpə bilərsiniz. Vaxtınız varsa, təzə tərəvəzlərlə yüngül bir salat hazırlamağa dəyər.
Qonaqlarınızı təəccübləndirə və kartofla doldurulmuş toyuq bişirə bilərsiniz. Nəticə möhtəşəm, razı və inanılmaz dadlı bir yeməkdir. Ən sadə məhsullara ehtiyacınız olacaq: 1,5 kq ağırlığında bir toyuq karkası; 0,6 kq kartof; 4 xörək qaşığı ketçap; 4 xörək qaşığı mayonez; 3 diş sarımsaq; duz və istiot. Əvvəlcə kartof yarım bişənə qədər qaynadılmalıdır, çünki ümumiyyətlə toyuqdan daha yavaş bişirilir və nəm bir dolum almaq şansı var. Sonra kök yumrularını kublar halında kəsib duz etməlisiniz, qara bibər və fesleğen kimi ən sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin.
Toyuq karkası yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalı, sonra ədviyyatlı kartofla doldurulmalıdır. Doldurmağın düşməsinin qarşısını almaq üçün toyuq tikməyə dəyər. Bunun üçün hər hansı bir ip uyğun gəlir. Yeməyə xidmət etmədən əvvəl çıxarılmalıdır. Bu vəziyyətdə doldurma yeməyin üstünə bir az düşəcək, təzə cəfəri ilə gözəl bəzədilə bilər.
Sos üçün sarımsağı əzin və mayonez, ketçup ilə qarışdırın. Nəticədə qarışıq bir toyuq karkası ilə sürtülməlidir və bir bişirmə qoluna qoyulmalıdır. Fırını 180 dərəcə bir istidə qızdırın və yeməyi orada 1, 5 saat qoyun.
Eyni yeməyi fərqli bir təfsir ilə qolda bişirə bilərsiniz. Karkasın hamısını yağ, qırmızı bibər və sarımsaq qarışığı ilə sürtün və 20 dəqiqə duzlamağa qoyun. Bu zaman kartofu iri parçalara kəsib duz edib mayonez və əzilmiş sarımsaqla qarışdırmalısınız.
Bu vəziyyətdə toyuq qola qoyulur və kartofları yalnız yanında qoymaq lazımdır. Pişirmə müddəti və sobanın istiliyi əvvəlki reseptə bənzəyir. Tərəvəz salatı, duzlu göbələk və ya soğan toyuq üçün xoş bir əlavə olacaqdır.
