Salatlara və şorbalara xama xama əlavə edilməməlidir. Ancaq dadlı pancake, tort, tort və ya kek bişirildiyi xəmir üçün əsas ola bilər. Bişmiş məhsullar çox yumşaq və tüklü olduğu halda turş dad bişirmə və lazımi maddələrin əlavə edilməsi ilə düzəldilir.
Rəngarəng kek
Bu tort çox tez bişirilir və heç bir krem və ya buzlanma ehtiyac duymur. Eyni zamanda məhsul çox gözəl çıxır. Kəsilmiş şəkildə xidmət edin - dilimlərdə təəccüblü mozaika nümunəsi xüsusilə nəzərə çarpacaq.
Sizə lazım olacaq:
- 150 qr kərə yağı;
- 250 q xama;
- 3 yumurta;
- 1 xörək qaşığı kakao tozu;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1 limon;
- bir çimdik vanilin;
- 2 stəkan toz şəkər;
- 3,5 stəkan buğda unu;
- səpmək üçün şəkər tozu.
Çörək bişirmək üçün çox turş dadı olan xama istifadə edə bilərsiniz. Ancaq məhsul acı qazanmışsa və ya küflə örtülmüşsə, onu atmaq daha yaxşıdır.
Yumşaldılmış yağı şəkərlə əzin. Tədricən qarışığa yumurta və xama əlavə edin, sonra soda və süzülmüş un əlavə edin. Tezliklə yüngül bir xəmir yoğurun və ikiyə bölün.
Limon qabığını ovun, suyunu sıxın. Hamurun hamısını və bir xörək qaşığı limon suyunu xəmirin yarısına əlavə edin. Hamar olana qədər yoğurun. Xəmirin ikinci hissəsinə vanilin və kakao qoyun. Tort qabını yağlanmış qabartma kağızı ilə düzün. Ardıcıl olaraq şokolad və limon xəmirləri arasında dəyişmək üçün bir kaşığı istifadə edin. Qalan xəmiri ikinci bir təbəqədə yaydırın və qaranlığı işığa qoyun və əksinə. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortun təxminən 30 dəqiqə bişirilməsinə ehtiyac var. Sonra qəlibdən çıxarın, soyudun və şəkər tozu səpin.
Xama pancake
Yemiş pancake xama bişirilə bilər. Onlara cem, bal və ya qatılaşdırılmış südlə isti şəkildə xidmət edin. Bu reseptə görə xəmirə qabığı olmayan 1-2 grated alma əlavə edərək, bir bişmiş ilə pancake bişirə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan xama;
- 1 yumurta;
- 1 stəkan ələnmiş buğda unu;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 0,25 çay qaşığı duz;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Yumurtanı şəkər və vanil şəkərlə çırpın. Xama, duz, soda əlavə edin, hissələrə bölünmüş un əlavə edin. Xəmiri yoğurun və 5-10 dəqiqə buraxın.
Tava içərisindən çox yağ əlavə etməyin - pancake yağlı və düz olacaq.
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Xəmiri qaba qaşıqla yuvarlaq və ya oval halına gətirin. Bir tərəf qəhvəyi olduqda, pancake bir spatula ilə çevirin. Bişmiş məhsulların hazır olduğundan əmin olmaq üçün bir pancake çəngəl ilə deşin - üzərində xəmir izləri olmamalıdır. Hazır məhsulları bir qaba qoyun və xidmət edənə qədər isti saxlayın.
