Shawarma bizə Yaxın Şərqdən gəldi və qəlbimizdə möhkəm bir şəkildə qazandı. Bəzən tərəvəz yeməyə məcbur edilə bilməyən uşaqlar belə, zavalla shawarma yeyirlər. Müxtəlif reseptlər və maddələr təsəvvürünüzü göstərməyə və özünəməxsus bir şey yaratmağa imkan verəcəkdir. Tərəvəz, ədviyyat və ət növlərini dəyişə bilərsiniz - toyuq, quzu və ya mal əti istifadə etmək məsləhətdir.
Vacibdir
-
- 400 qr. toyuq filesi
- pide qablaşdırma (5 ədəd)
- 2 pomidor
- 2 orta soğan Qırmızı soğan xüsusilə faydalıdır.
- 2 xiyar
- 2 diş sarımsaq
- 2 xörək qaşığı limon suyu
- 0,5 stəkan duzlu mineral su
- 1 pod hil
- göyərti
- sous üçün:
- 3 xörək qaşığı tahini
- 3 xörək qaşığı limon suyu
- 3 xörək qaşığı şəkərsiz qatıq
- 2 xörək qaşığı su
- üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 2
Şoraba bişirmək. Limon suyu, soda, incə doğranmış sarımsaq, istiot, hil və duzu birləşdirin.
Addım 3
Fileni şoraba qoyun və soyuducuda 1 saat duzlayın.
Addım 4
Marine edilmiş filesi yumşalana qədər yağda qızartın, ancaq qurutmayın.
Addım 5
Gəl sousu hazırlayaq. Tahini, su, qatıq və yüngül bibərlə seyreltilmiş limon suyunu qarışdırın.
Addım 6
Pomidorları incə dilimlərə kəsin.
Addım 7
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Limon suyu ilə çiləyin.
Addım 8
Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 9
Pitanı götürürük və "cib" düzəldib yarıya böldük.
Addım 10
"Cibini" sousla yağlayın, tərəvəzlər, otlar, toyuq filesi qoyun.
Addım 11
Hazır "cibləri" bir çörək qabına qoyuruq və 3 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyuruq.
Addım 12
Shawarma hazırdır.
