Bunun üçün bir qaz sobası istifadə edərək sevdiyiniz dəniz məhsulları yalnız adi yemək üsulu ilə bişirmək olar. Məsələn, karidesləri yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz. Bunu hələ necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, öyrənməyin zamanı gəldi.
Vacibdir
- - pələng karidesləri - 300 q;
- - sarımsaq - 2-3 diş;
- - bitki yağı - 50 ml;
- - dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- - duz, qırmızı bibər.
- Sos üçün:
- - yaşıl alma -1 ədəd;
- - limon suyu - 1 çay qaşığı;
- - köri ədviyyatı - 1 çay qaşığı;
- - 1 əhəng suyu və ləzzəti.
Təlimat
Addım 1
Soyulmamış və dondurulmuş karides satın aldıysanız, ediləcək ilk şey onları eritməkdir. Əsas buz əridikdə dəniz məhsulları axan suyun altında yuyun və təmizləyin: qabığı və bağırsaq damarını çıxarın. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Çox yeməkli qaba bitki yağı tökün, "Pişirmə" rejimini 25-30 dəqiqə təyin edin. Yeməkdəki yağ bir az isinəndə (təxminən 5-7 dəqiqədən sonra) oraya sarımsaq əlavə edin. Ətir çıxmağa başlayana qədər bir neçə dəqiqə qovurun.
Addım 3
Karidesləri qaba qoyun. Onlara duz və üyüdülmüş qırmızı bibər ilə səpin. Bir neçə yerə parçalanmış dəfnə yarpağını üstünə qoyun. Hər şeyi qarışdırın. Karidesləri bir səs səsi eşidənə qədər qızartın. Artıq yağ çıxarmaq üçün qızardılmış karidesləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 4
İndi alma yosunu hazırlayın. Bunu etmək üçün almanı dəridən, toxumdan və nüvədən təmizləyin. Kiçik parçalara ayırın və qarışdırıcıya doğrayın. Almalara köri, limon suyu, ləzzət və əhəng suyu əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın. Lazım gələrsə sousa duz əlavə edin.
Addım 5
Artıq yavaş bir ocaqda karides bişirməyi bilirsiniz. Yeməyə isti sousun, üstünə alma sousu tökün, tövsiyə olunur. Şənlik masasında karides xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, plitəni limon və əhəng dilimləri ilə yanaşı ot bitkiləri ilə bəzəyin.
