Təbii ev yapımı mürəbbəni üstün tutursunuz, amma uzun müddət hazırlamaqdan əziyyət çəkməyi xoşlamırsınız, yanacağından və ya başqa bir problemin olacağından qorxursunuz? Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək bişirin, beləliklə istədiyiniz nəticəni tez və asanlıqla əldə etdiyiniz enerjiyə və sinirlərə qənaət edəcəksiniz.
Mikrodalğalı mürəbbə və mürəbbə tərifləri
Mikrodalğalı sobada qarışıq bir giləmeyvə mürəbbəsi etmək üçün 500 q dondurulmuş və ya təzə giləmeyvə qarışığı götürün, məsələn tərkib hissəsi: çiyələk, moruq, yaban mersini və qara qarağat. Ayrıca 500 q şəkərə və yarım limonun suyuna ehtiyacınız olacaq.
Təzə giləmeyvələri yumşaq bir şəkildə yuyun və soyun. Xammal dondurulubsa, düz bir qaba qoyun, örtün və əridin. Giləmeyvə tam mikrodalğalı gücü ilə 4-5 dəqiqə qızdırın. Sonra bir giləmeyvə püresi əldə edənə qədər onları üyüdün və yaranan kütləni bir qəlibə qoyun. Giləmeyvə püresini şəkər və limon suyu ilə qarışdırın və tam gücdə 6-7 dəqiqə bişirin. İsti mürəbbəni bankalara tökün.
Çiyələk mürəbbəsi etmək istəyirsinizsə, 6-8 porsiya üçün 125 q giləmeyvə və 100 q qəhvəyi şəkər istifadə edin. Yaban mersini şəkərlə yaxşıca qarışdırın, yaranan kütləni mikrodalğalı sobaya qoyun. Yaban mersini mürəbbəsini orta gücdə 10 dəqiqə bişirin.
Mikrodalğalı sobada dadlı bektaşi mürəbbəsi də edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 1 kq giləmeyvə, eyni miqdarda şəkər və 300 ml su götürün. Maye şərbəti 300 ml su və 200 q şəkərlə qaynadın; bu, sobanın tam gücü ilə 6-9 dəqiqə çəkəcəkdir. Seçilmiş bektaşi üzümünü şərbətə qoyun və içərisində giləmeyvə partlamağa başlayana qədər 8-10 dəqiqə bişirin. Qalan şəkəri kütləyə əlavə edin, qarışdırın və mürəbbəni tam gücü ilə 15-20 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində 2-3 dəfə qarışdırın.
Mikrodalğalı sobada zoğalı mürəbbəsi etmək üçün 1 kq giləmeyvə, 1 kq şəkər və 200 ml su lazımdır. Zoğalı meyvələri partlayana qədər orta gücdə 10 dəqiqə suda bişirin. Tam güc parametrindən istifadə edərək şəkəri 10 dəqiqə qızdırın və isti quşüzümü əlavə edin. Yaranan qarışığı qarışdırın və mürəbbəni maksimum güc səviyyəsində 15-20 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin.
Mikrodalğalı sobada moruqdan mürəbbə də bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 250 g giləmeyvə və eyni miqdarda şəkər hazırlayın. Moruq və şəkəri birləşdirin, qazanı örtün və maksimum gücdə 5 dəqiqə bişirin.
Mikrodalğalı sobada qoruyucu və cem hazırlamaq üçün bir neçə ipucu
Mikrodalğalı sobada qoruyucu və marmelad hazırlamaq üçün böyük və alçaq bir qabdan istifadə edin və yeməyin tez-tez bişirildiyini yoxlamağı unutmayın. Hər dəfə 1,5 kq-dan çox giləmeyvə bişirməyə çalışmayın. Sıxlıq üçün xammalları tutacaqlarla təchiz olunmuş bir qazana qoyun, həcmi ən azı 4 litr olmalıdır.
Yumşaq giləmeyvə üçün əlavə maye tələb olunmur, gavalı və ya bektaşi kimi qabıqlı olanlar üçün 450 g meyvə başına təxminən 50 ml su və ya şərbət tələb oluna bilər.
Jelly və cemlərin çox yüksək temperaturlara çatdığını və qabları çox qızdırdığını unutmayın. Mikrodalğalı sobaya bir mürəbbə və ya cem qoyarkən və ya götürərkən əlcək geyinməyinizə əmin olun.
