Pizza dadlı, doyurucu, sadə və çox yönlüdür. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində verilə bilər. İtalyanlar yaxşı aşpazlardır, lakin bu yeməyin evdə hazırlanan versiyası həmişə daha yaxşıdır. Evdə hazırlanan pizza qalındır, çoxlu ləzzətli yeməklər var və ən sevdiyiniz maddələrlə hazırlanır.
Xəmir üçün böyük bir pizza üçün bizə ehtiyacımız var:
- Premium mükafat 2 stəkan
- 1 stəkan su
- Bir çimdik duz
- Bitki yağı 1 xörək qaşığı
- Şəkər, yarım çay qaşığı.
- Quru maya 1 paket
Doldurma məhsulları:
- Ham / qaynadılmış kolbasa / salam kolbasa / hisə verilmiş toyuq döşü 200 qr.
- 2 xırda və ya bir dənə böyük xiyar turşusu, 100 qr turşu göbələyi və ya 100 q zeytunla əvəz edilə bilər.
- Ketçup və ya mayonezli ketçup 250 q.
- Sərt pendir, tercihen 350 g duzsuz pendir edəcək.
- İsti sous (istəyə görə)
- Sarımsaq 3 diş (istəyə görə)
- Yaşıllar 1 dəstə (isteğe bağlı)
Xəmir bişirilir
Bir stəkan isti suda şəkər, duz, bitki yağı və mayanı həll edin. Böyük bir qaba və ya masanın üstünə un tökün və üzərinə maddələr qoyulmuş suyumuzu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca yoğurun və isti yerdə 15 dəqiqə dayana. Sonra yarım saat daha yoğurub çıxarırıq. Xəmir çox yapışqan və ya yumşaqdırsa, yoğurduğunuz zaman un əlavə edin.
Xəmir yayılmağa hazırdır, yapışmaması üçün masaya və ya taxtaya un səpin.
Tərkiblərin hazırlanması
Kolbasanı və ya istədiyiniz hər hansı bir ət məhsulunu incə kəsdik. Parçaların böyük olmaması məsləhətdir, buna görə pizza yemək daha rahat olacaqdır.
Pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
Sarımsağı bıçaqla soyun və doğrayın.
Yaşıllarım və incə doğrayın.
Mayonez və ədviyyat istəsəniz, ketçupu isti sous və mayonezlə qarışdırın. Belə bir pizza üçün ümumi sous miqdarı 250 q olmalıdır.
Duzlu xiyar və ya göbələk və ya zeytunu xırda doğrayın. İki növ turşudan istifadə edə bilərsiniz, ancaq 100-150 qram çox qoymayın, kifayət edəcək. Turşu maddələr doldurulma üçün ədviyyat verir.
Pizza və çörək bişirmək
Xəmirin 1 sm-dən daha incə bir qalınlığa yayılması lazımdır, çünki qalxacaq və həcmi artacaq.
Yayılmış xəmiri günəbaxan yağı ilə azca yağlanmış bir xəmir qabına qoyun. Çörək qabının yanmayacağından əmin deyilsinizsə, üstünə perqament kağızı sürün. Kağızı da yağ ilə yağlayırıq.
Sosu tortun üzərinə tökün və bərabər şəkildə yaydırın, sonra otlara səpin, ət, turşu, sarımsaq yayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.
Pizzanı 25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.
Möhtəşəm evdə hazırlanan pizza hazırdır, dərhal kəsib yeməyə başlaya bilərsiniz.
