Ətlə bişmiş kartof, yemək çox dadlı və doyurucu olur. Hazırlanması tez və asandır və qış yeməyi üçün əla bir seçim olacaqdır.
Vacibdir
-
- Ət - mal əti (döş) və ya donuz əti (qabırğa)
- boyun) - 1 kq,
- Orta soğan - 3 ədəd,
- Orta iki kök,
- Kartof - 1 kq
- Bitki yağı - 100-150 ml,
- Tomat pastası - 3 xörək qaşığı
- Duz
- bibər
- ədviyyat
- təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Əti parçalara ayırın, soğanı yarım üzük halına salın, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir qazan və ya dəmir dəmir qab götürün, odun üstünə qoyun və bitki yağı tökün. Yağı çox yüksək dərəcədə qızdırın və sonra ətin içinə qoyun. Əti bəzən qızardana qədər qarışdıraraq qızartın.
Addım 2
Soğan əlavə edin, qarışdırın, ətlə 5 dəqiqə qovurun və yerkökü əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm verin, qarışdırın və qızartmağa davam edin, yanmamaq üçün ara sıra qarışdırın.
Addım 3
Tomat pastasını bir stəkan suda həll edin, qarışığa dörddə bir qaşıq dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz. Pomidoru bir tencereye tökün, qarışdırın, örtün, zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kartofları təxminən 6 hissəyə kobud şəkildə kəsin. Bir qazana qoyun, ətlə qarışdırın, içərisini bir az örtməməsi üçün isti qaynadılmış su əlavə edin, lazım olduqda duz əlavə edin. Qapağını bağlayın, 20 dəqiqə qaynatın.
Addım 5
Kartof yumşalırsa, qabı götürün, qapağı bağlı vəziyyətdə dayansın və doğranmış göyərti səpərək boşqablara qoyun.
