Çox sayda pancake resepti var. Bir daha diqqətinizə çatdırıram. Bagrir adlı bir Faslı pancake hazırlayın. Bu yemək zərif və yüngül toxuması ilə sizi xoş təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - manna yarması - 1, 5 stəkan;
- - buğda unu - 0,5 stəkan;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
- - quru maya - 0,5 çay qaşığı;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - su - 2 stəkan;
- - duz - bir çimdik;
- - kərə yağı - 50 q;
- - bal - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Mannanı bir qarışdırıcı stəkanına köçürün və doğrayın. İrmik toza çevrilməməli, una çevrilməli, yəni içərisində xırda dənələr olmalıdır.
Addım 2
Dərin bir qab götürüb içərisinə quru maya tökün. Sonra onları hər zaman isti olan iki stəkan su ilə doldurun. Bu maya qarışığını düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra ona aşağıdakı maddələr əlavə edin: çiy toyuq yumurtası, qabartma tozu, yəni qabartma tozu, həmçinin doğranmış irmik, buğda unu və bir çimdik duz. Nəticədə kütləni 5-7 dəqiqə çırpın. Sonra təxminən 2-3 saat isti bir yerə və ya isti su ilə bir qaba qoyun.
Addım 3
Bu müddət keçdikdən sonra qaldırılmış hazır xəmiri yavaşca qarışdırın. Tava qızdırıldıqdan sonra üzərinə xəmir tökün. Bu prosedur ən rahat şəkildə bir çömçə istifadə edilir. Xahiş edirik unutmayın ki, bu yeməyi yağ əlavə etmədən, yəni quru qızartma qabda qızartmaq lazımdır.
Addım 4
Bir tərəfdən pancake yalnız üst quruyana qədər qovurun. Bu baş verən kimi yeməyi bir boşqaba qoyun.
Addım 5
Kərə yağı su banyosunda əridin, sonra bal ilə birləşdirin. Bu maddələri hamar olana qədər birlikdə hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Nəticədə yaranan qaymaqlı bal kütləsi ilə yeməyi yağlayın. "Bagrir" pancake hazırdır!
