Qış üçün gavalı yığmaq üçün seçimlərdən biri dondur. Dondurma metodundan asılı olmayaraq, bu proses üçün giləmeyvə hazırlamaq lazımdır. Durulayın və hərtərəfli qurutun. Sapları, yarpaqları çıxarın, yaşıl və çürümüş meyvələri ayırın. Hər növ uyğun gəlir. Əsas odur ki, gavalı yetişmiş və güclüdür.
Bütün gavalı dondurur
Quru, təmiz gavalıları bir təbəqədə kiçik torbalarda gevşek yaydırın. Onları möhkəm bağlayın və dondurucuya qoyun. Paketləri ertəsi gün çıxartmaq, açmaq, artıq havanı buraxmaq, yenidən möhürləmək və dondurucuya qoymaq məsləhətdir.
Gavalı parçalarını dondurun
Eriklər dilimlərdə və ya yarıda dondurula bilər. Hər şey hədəflərinizdən asılıdır. Bu dondurma seçimi daha çox tort və şirin xəmir bişirmək üçün uygundur.
Quru, təmiz gavalı lazımi sayda hissəyə kəsin və toxumları götürün. Sonra, gavalı qabıqlı bir film və ya qida kağızı ilə qablara və ya paletlərə sərbəst şəkildə yaydırın. 3-4 saat dondurucuya göndəririk, gavalılar sərtləşdikdən sonra çölə çıxarılıb kiçik torbalarda paylanmalıdır. Sıx bağlayın və yenidən dondurucuya qoyun.
Şəkərdəki gavalı dondurur
Təmiz və quru gavalıları yarıya bölün və toxumları götürün. Bir qaba qoyun və təxminən 1: 5 nisbətində şəkərlə çiləyin. Hər şey gavalı nə qədər şirin istəməyinizə bağlıdır. Meyvələr ya qatlar şəkərlə örtülmüş, ya da sadəcə qarışdırılmışdır. Sonra, gavalı qablar arasında paylayır və dondurucuya göndəririk.
