Toyuq qanadlarını isti xəmirə batırırıq, fıstıq yağına sürətlə qovururuq və şirəli bir iştahaaçan Çin yeməyi hazırlanır. Qanadlar çöldə xırtıldayan, içəridə həssas, şirəlidir. Dadlı bir qəlyanaltı və ya bir salatla birlikdə əsas yemək kimi xidmət etməlidirlər.
Vacibdir
- 1,5 kq. toyuğun qanadları
- 2 yumurta
- 2/3 stəkan süd
- 1 stəkan un
- 2 osh qaşığı qarğıdalı nişastası
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 3 çay qaşığı soya sousu
- 1 çay qaşığı küncüd yağı
- Təzə üyüdülmüş qara bibər
- 1 çay qaşığı Sahara
- Qızartmaq üçün yer fıstığı yağı
Təlimat
Addım 1
Toyuq qanadlarını sərin axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurulayın.
Addım 2
Kiçik bir qabda yumurtaları azca çırpın.
Addım 3
Döyülmüş yumurtaları südlə birləşdirin, sonra un, qarğıdalı nişastası, qabartma tozu, soya sousu, küncüt yağı, duz, istiot və şəkər əlavə edin.
Addım 4
Toyuq qanadlarını xəmirə batırın ki, tamamilə örtülsünlər.
15 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Fıstıq yağını böyük bir tavada qızdırın və qanadları bişənə qədər orta istilikdə qızardın, sonra odunu yandırın və xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 6
Qanadları yağdan çıxarın və kağız dəsmallarla qurutun.
