Toyuq əti pəhriz məhsulu hesab olunur. Xüsusilə praktik olaraq yağdan azad olan döş. Toyuq çox tez bişirilir, xüsusən əvvəl marinad etsəniz.
Toyuq döşü - onu necə yaxşı qızartmaq olar
Bir toyuq yeməyini həqiqətən pəhriz etmək üçün minimum miqdarda yağ ilə qızardılmalıdır. Daha yaxşısı, yağ əlavə etmədən yemək bişirməyə imkan verən xüsusi bir tavada. Döşün yanmasının qarşısını almaq üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Toyuq qovurarkən çörək və ya xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra suyu buxarlanmayacaq, parçalar çox incə olacaq - yumşaq və şirəli. Ancaq çörək yeməyin özü kifayət qədər yüksək kalorili bir məhsuldur. Bu yeməyi artıq pəhriz adlandırmaq olmaz.
Əvvəlcədən marinad edilmiş toyuq döşünün bişirilməsi çox vaxt çəkmir. 3-5 santimetr uzunluğunda və enində 2 santimetrdən çox olmayan parçalara ayırsanız, qızartmaq üçün 10 dəqiqə kifayətdir. Toyuğu tavaya qoyduqdan sonra təxminən 5 dəqiqə döndərin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl parçaları qarışdırın.
Bütün toyuq döşünün bişirilməsi daha uzun çəkir. Hər tərəfdən 10 dəqiqə qızardılır. İçəridəki hazırlıq diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Ən qalın yerdə bir parça deşib qırmızımsı bir suyun olub olmadığını görməlidir. Əgər orada deyilsə və diş çubuğu quru qalırsa, toyuq hazırdır.
Toyuq əvvəlcədən marinad edilməyibsə, bişirmək daha uzun sürəcək. Kiçik parçalar təxminən 20 dəqiqə, böyük parçalar - yarım saata qədər qızardılır. Pişirmə prosesi zamanı, hətta qızartmaq üçün toyuq bir neçə dəfə çevrilməlidir.
Ayaqlar, təbil çubuqları, toyuqlar - nə qədər qızartmaq lazımdır
Tütün toyuğu ən uzun bişirilir. Xüsusilə böyük bir cəsəd tutulsa. Hər tərəfdən ən azı yarım saat qızardılır. Toxumu zülmü üstünə qoyaraq qapağın altından bişirmək yaxşıdır. Toyuq bir dəfə çevrilir. Bu şəkildə dəri qızıl xırtılana qədər qızardılır.
Qızardılmış toyuq ən yaxşı bişmiş tərəvəz və uzun taxıl və ya qəhvəyi düyü ilə verilir. Yan yemək kimi, göyərti və zeytun yağı ilə təcrübəli xiyar və pomidorun adi tərəvəz salatı mükəmməldir.
Toyuq ayaqları və təbil çubuqları 35-40 dəqiqə qızardılır. Əvvəllər marinad edilmiş olsaydı, vaxt 10 dəqiqə azaldıla bilər. Dadlı və gözəl bir qızıl qabıq əldə etmək üçün toyuğa bir az bal əlavə edərək soya sousu ilə örtmək olar. Toyuq ətini arıq saxlamaq üçün tavaya çox az yağ əlavə etməlisiniz. Birdən parçalar yanmağa başlayırsa, bir qaşıq su və ya soya sousu əlavə edə bilərsiniz.
