Qızıl balıq insan orqanizmi üçün çox faydalı bir məhsuldur. İçindəki maddələr beynin işini yaxşılaşdırır, ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır və eyni zamanda əhval-ruhiyyəni qaldırır. Bu ləzzətli və sağlam balığın bişirilməsinin bir çox yolu var.
Tərəvəz ilə qızıl balıq
500 qram təzə somon götürün. Hərtərəfli yuyun və qurudun. Bir xəmir qabını bir az zeytun yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış balıqları hissələrə bölün və bir bişmiş qaba qoyun. Soğanları soyun, üzüklərə kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanla qarışdırın və qızdırılan zeytun yağı ilə tavaya qoyun. Tərəvəzlər qovurarkən, bolqar bibərini yarım üzük halına salın. Qızıl balıqları limon şirəsi ilə səpin və üzərinə sote edilmiş tərəvəz və bibər qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Fırını 180 dərəcə qızdırın və qızıl balıq və tərəvəzlər ilə bir soba qoyun. Təxminən 40 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl təzə otlarla bəzəyin.
Folqa içərisində qızıl balıq
500 qram təzə qızıl balıqları soyuq suda yuyun, qurudun. Sonra balıqları hissələrə, istiota və duza kəsin. Limon suyunu somonun üzərinə sərbəst tökün və 15 dəqiqə gözləyin. Hər parçadan sonra bir az mayonez ilə örtün və folqa ilə sarın. Fırını 180 dərəcə qızdırın və içərisinə qızıl balıqlar qoyun. Balığı 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra yeməyin soyumasını gözləyin və folqa açın. Bişmiş qızıl balıqları qablara bölün. Salat yarpaqları olan təzə tərəvəzlər bir qarnir kimi mükəmməldir.
