Balıq müxtəlif yollarla hazırlanır. Sobada və ya yavaş bir ocaqda bişmiş, sobada bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış ola bilər. Əlavə maddələr balığa orijinal, bənzərsiz bir dad və cəlbedici görünüş verir.
Limon və quru gavalı ilə balıqlar, yavaş bir ocağa bişirilir
Dadlı və faydalı balıqları çox pişiricidə bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 2 biftek qırmızı balıq (alabalıq, qızıl balıq və ya qızıl balıq), - 2 dilim limon, - 50 qram quru ərik, - duz, - 2 osh qaşığı. qaşıq su.
Ərikləri yumşaltmaq üçün qaynar suda 10 dəqiqə saxlayın. Limondan bir-iki dilim kəsin. Balıq biftekini duz ilə ovuşdurun. Tərkibləri (kəsilmədən) çox bişirmə qabına qoyun, su əlavə edin və çox bişiricidəki "Stew" rejimindən istifadə edərək 30 dəqiqə bişirin.
Göbələk ilə qızardılmış balıq
Bu reseptə görə balıq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 500 qram hər hansı bir balıq filesi,
- 200 qram şampinon, - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu
- qızartmaq üçün yağ, - kərə yağı, - təzə otlar.
Balıq filetolarını limon suyu ilə səpin və yarım saat oturun. Göbələkləri doğrayın, sonra salgılanan maye tamamilə buxarlanana qədər yağda qızartın. Balıqları göbələklərə qoyun, duz edin, yağ əlavə edin. Filesi qızartın, periyodik olaraq 10-15 dəqiqə qədər yumşalana qədər digər tərəfə çevirin. Ən sonunda tavaya incə doğranmış göyərti əlavə edin, sobanı söndürün, 5 dəqiqə daha gözlədin.
Göbələk və folqa bişmiş kartoflu balıq
Fırında dadlı balıq bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 500 qram çay balığı filesi, - 250 qram göbələk, - 3 kartof, - 1 soğan, - 3 limon, - balıq üçün ədviyyat, - soya sousu, - Günəbaxan yağı.
Limon suyunu sıxın, soya sousu və ədviyyatla qarışdırın, yaranan sousda balıqları marinad edin. Soğanı qızardın, sonra üzərinə doğranmış göbələkləri əlavə edin və maye buxarlanana qədər qaynadın. Kartofları üzüklərə kəsin.
Folqa hazırlayın. Günəbaxan yağı ilə yağlayın, üzərinə kartof, göbələk və soğan qoyun, sonra balıq tutun. Folqa möhkəm sarın. Balıqları sobada 40 dəqiqə bişirin.
Marine edilmiş soyuq balıq
Marinad altında olan balıqlar dadlı və orijinaldır. Aşağıdakı maddələri götürün:
- 1 böyük balıq, - 2 yerkökü, - 1 soğan, - 2 pomidor, - duz bibəri, - un, - 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası, - Günəbaxan yağı.
Balıqları soyun, duz ilə silin və una bükün. Günəbaxan yağı əlavə edilmiş bir qabda yumşalana qədər qovurun. Tərəvəz - yerkökü, soğan və pomidor, incə doğrayın və 10 dəqiqə qaynadın. Sonra tomat pastası və duz və istiot əlavə edin. Balıqların üzərinə şoraba tökün və soyuducuda 2 saat saxlayın.
