Saj kavurma türk ətidir. Xüsusi bir qızartma qabda hazırlanır, adi bir qabda da bişirə bilərsiniz. Çox razı, dadlı, ləzzətli bir yeməkdir. İstənilən çörək yeməyi ilə servis edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 600 qr quzu
- - 2 pomidor
- - 2 bolqar bibəri
- - 50 q soğan
- - 20 q sarımsaq
- - 60 q kərə yağı
- - 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
- - 3 osh qaşığı. l. süd
- - dadmaq üçün duz, istiot
- - qırmızı isti bibər
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə əti götürüb yaxşı yuyun, niyə əti 3-4 sm-dən 0,5 sm-ə qədər zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 2
Ətə süd və bitki yağı, qara bibər və duz, bir az kəklikotu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və soyudun.
Addım 3
Sarımsaq və soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 4
Pomidorları soyun və kublara kəsin. Toxumları bibərdən çıxarın və kiçik kublara kəsin.
Addım 5
Su ətdən az qala buxarlandıqda, sarımsaq və soğan əlavə edin. Qarışdırın və zəif odda 10-12 dəqiqə bişirin, lazım olduqda su əlavə edin.
Addım 6
Bibər əlavə edin, 3-5 dəqiqə qarışdıraraq yüksək istilikdə bişməyə davam edin.
Addım 7
Dadmaq üçün pomidor, duz və istiot əlavə edin, istəsəniz kəklikotu və 0,5 qaşıq qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l su ilə tomat pastası.
Addım 8
Qarışdırın, örtün, yavaş-yavaş odda su yox olana qədər qaynadın. Süfrə düyü və ya hər hansı bir başqa xörək ilə verilə bilər.
