Yay təzə giləmeyvə dadından və ətirindən zövq ala biləcəyiniz və eyni zamanda bədəninizi təbii vitaminlərlə doldurduğunuz ən yaxşı vaxtdır. Ancaq təəssüf ki, bu mövsüm çox tez keçir və qışda da "canlı" vitaminlər almaq istəyirəm. Çıxış yolu var: gələcək istifadə üçün giləmeyvə hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - giləmeyvə;
- - dondurulmuş məhsulların saxlanması üçün qablar;
- - düz paletlər;
- - tənzimlənən dondurma temperaturu və ya dondurucu ilə soyuducu.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş giləmeyvə saxlamaq üçün bir qab hazırlayın. Plastik torbalardan (klipsli çantalar xüsusilə əlverişlidir) və plastik qutulardan və ya qapaqları olan fincanlardan istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, konteyner hermetik şəkildə bağlanmalıdır. Torbalarda saxlanılan meyvələr dondurucuda daha az yer tutur. Və plastik qablarda şəkər və ya şəkər şərbətinə səpilən giləmeyvələri dondurmaq rahatdır. Sizin üçün ən uyğun olanı seçin.
Addım 2
Meyvələr hazırlayın: həddən artıq yetişmiş, azca xarab olanlar dondurma üçün uyğun deyil. Bütün giləmeyvələrdən keçin, zibilləri çıxarın, sapları götürün, bir az yuyun. Mümkün böcəkləri və onların sürfələrini meyvədən çıxarmaq üçün moruq və böyürtkənləri zəif bir duzlu məhlula bir dəqiqə batırmaq məsləhətdir. Yuyulmuş giləmeyvələri qurumaq üçün qablara (çörək vərəqələri) bir qat qoyun.
Addım 3
Hazırlanmış meyvələri bir qatın üzərinə bir paletə düzün və tamamilə dondurana qədər dondurucuya qoyun. Soyuducunuzun “sürətli dondurma” funksiyası varsa çox yaxşıdır - giləmeyvə dondurmağa nə qədər az vaxt sərf olunsa, o qədər çox vitamin yığılacaq. Giləmeyvə dondurulduqdan sonra uzunmüddətli saxlama üçün bir konteynerə köçürün. Giləmeyvə qoyarkən hava üçün mümkün qədər az boş yer qoymağa çalışın, ancaq meyvələrə zərər verməmək üçün onları çox tampon etməyin. Giləmeyvə olan bütün paketlərin hermetik olaraq möhürləndiyindən əmin olun. Dondurucuya qoyun.
Addım 4
Vitaminləri qoruyaraq giləmeyvələri şəkərdə dondura bilərsiniz. Prinsip normal dondurma ilə eynidır, yalnız əvvəl təzə giləmeyvələri şəkərlə örtün. Şəkər şərbətində dondurulmuş meyvələr çox dadlıdır və daha az faydalıdır. Dondurmadan əvvəl giləmeyvələri dondurucu qaba qoyun və şərbətlə doldurun (1 litr suya 200 q şəkər), qabı dondurucuya qoyun.
