Yaban mersini vitamin və mineral anbarıdır. Belə bir giləmeyvə yalnız yayda deyil, qışda da masada olmalıdır. Qış üçün bir giləmeyvə saxlamaq çox asandır; şəkərsiz öz suyunuzda bişirmək kifayətdir.
Vacibdir
900 q çiyələk
Təlimat
Addım 1
Yaban mersini çeşidləyin, bütün zibilləri və çürümüş meyvələri təmizləyin. Çiyələkləri bir hövzəyə tökün və yaxşıca, bir neçə sularda yaxalayın.
Addım 2
Yuyulmuş yaban mersini soyuq su ilə tökün və yarım saat buraxın. Bu vaxt giləmeyvələrdən (əgər varsa) və digər ədəbsiz şeylərdən çıxmaq üçün kifayətdir.
Addım 3
Yaban mersini bankalarını sterilizasiya edin.
Addım 4
Yarım saatdan sonra suyu giləmeyvələrdən boşaltın, bunun üçün bir ələk istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 5
Çiyələkdən artıq nəm çıxarmaq üçün giləmeyvələri təmiz bir mətbəx dəsmalına və ya kağız dəsmallara köçürün. Giləmeyvə təxminən 20-30 dəqiqə buraxın.
Addım 6
Hazırlamaq üçün geniş və hündür qazandan istifadə edin. Yaban mersini təmiz bankalara tökün, bir qazana qoyun. Qazanın özünə su tökün ki, bankaların asmalarına çatsın.
Addım 7
Yaban mersini bankaları olan bir tencereyi atəşə qoyun, qaynadıldıqdan sonra odunu azaltın, giləmeyvələri sterilizasiya edin. Giləmeyvə həcmdə azalacaq, bankalarda daha az olacaq. Yeni bir giləmeyvə dəsti əlavə edin.
Addım 8
Giləmeyvə azalmağı dayandırdıqdan və meyvə suyu onları örtdükdən sonra bankaları qapaqlar ilə örtün, beş dəqiqə sterilizasiya edin və istidən götürün.
Addım 9
Qapaqları möhkəm bərkidin. Bankaları bir dəsmal ilə sarın və sərinləmək üçün buraxın. Yaban mersini öz mürəbbənizdə, cem üçün olduğu kimi saxlayın.
