Lavaş rulonları yalnız soyuq qəlyanaltı şəklində yaxşı deyil, həm də sendviçlərə yaxşı bir alternativ ola bilər. Yolda yüngül bir qəlyanaltı kimi götürülə bilər və şənlik masası üçün yaxşı bir bəzək olacaqlar.
Tətildə belə bir yenisini nəyin bişirəcəyini bilmirsinizsə, ecazkar bir qəlyanaltı hazırlamağa çalışın - fərqli dolguları olan lavaş rulosu. Məsələn, kəsmik pendir ilə bir çox fərqli ləzzət yarada bilərsiniz. Lavaşın nəmləndiyi mayonezlə müqayisədə çox yaxşı çıxır.
Lavaş kəsmik pendir və balıq ilə bişirilir
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- incə geniş pide çörəyi - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- azca duzlanmış balıq - 200 q;
- kəsmik pendir - 150 q;
- bitki yağı;
- üyüdülmüş qara bibər və göyərti - dadına görə.
Ispanağı buzdan çıxarın, artıq mayeni boşaltın, doğrayın. Soğanı soyun, yarısını ayırın və doğrayın. Bitkiləri yuyun, azca qurudun və daha kiçik parçalara ayırın.
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Ispanağı və soğanı yağın içinə qoyun, qızardın və sərinləyin. Nəticədə kütləni kəsmik pendir ilə qarışdırın, orada xırda doğranmış göyərti və istiot əlavə edin. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Balıq filetosunu kəsin ki, incə uzun təbəqələr əldə edin. Pide çörəyini düz bir səthə yaydırın. Üzərinə kəsmikli pendir ilə ispanaq qatına nazik bir qat qoymalı, üstünə balıq parçaları qoymalı, növbəti qatını ispanaqlı kəsmikli pendirlə yenidən yaymalısınız.
Lavaşı bir rulonda yuvarlayın. Dilimlərə kəsib diş çubuqları ilə bir yerdə tuta bilər və ya soyuducuda tutub azca sərtləşdikdə kəsə bilərsiniz.
Ispanaq, xama, kəsmik pendir ilə bükün
Digər dadlı və faydalı bir rulon. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- nazik pide çörəyi - 2 ədəd, - 400 q ispanaq, - 200 q kəsmik pendir, - 200 q xama.
Ispanağı eritin, sıxın və bir damla bitki yağı ilə qovurma qabına bişirin, sərinləyin. Bir pide çörəyi genişləndirin və xama ilə yaxşıca yağlayın - bu pide çörəyini elastik edəcəkdir. Ispanağı pide çörəyinin üzərinə qoyun və kənarından bir qədər geri çəkilərək nazik bir təbəqə ilə yayın.
Növbəti qatını kəsmik pendirindən hazırlayın. Çəngəldən istifadə edərək ispanağa bir az batırın. Pide çörəyini rulonlu halına gətirin və yuxarıya basıb düzəldin. Çörək qabına qoyun, üstünə xama səpin. 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə, daha sonra 200 dərəcədə 5 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra, qızdırmanı söndürün və rulon sobada beş dəqiqə daha dayana bilər.
İndi hazır rulonu hissələrə bölüb xidmət edə bilərsiniz. İki vərəq pide çörəyi olan bir paketdən təxminən on iki parça alınır.
