Yalnız inanılmaz dadlı deyil, həm də çox faydalı ola biləcək bir incəlik varmı? Bal qoz ilə birləşdirilərək yalnız incə bir desert deyil, həm də təbii bir aptekin əsl dərmanı olacaqdır.
Faydalı xüsusiyyətlər
Fərdi olaraq bu məhsulların hər biri özlüyündə dadlıdır və bir çox vitamin, mineral və qida ehtiva edir.
Qoz sink, dəmir, kobalt, mis kimi iz elementləri ilə zəngindir. Nüvələrinin bir hissəsi olaraq, insan bədəninin normal işləməsi üçün lazım olan bir sıra müxtəlif vitaminlər və amin turşuları. Əsrlər boyu qoz toxunulmazlığı artırmaq və ümumi bir tonik kimi istifadə edilmişdir. Gündə bir neçə qoz-fındıq damar elastikliyini qorumağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Nüvələrdəki çox doymamış yağ turşularının miqdarı hipertoniya və ateroskleroz üçün faydalıdır.
Baldan danışırıqsa, insan orqanizmi üçün faydaları praktik olaraq başqa bir məhsulla müqayisə edilə bilməz. Bal tərkibində demək olar ki, bütün iz elementlərini ehtiva edir və kimyəvi tərkibində insan plazmasına çox oxşayır. Bal maddələr mübadiləsini gücləndirir, bakterisid xüsusiyyətlərinə malikdir, həzmi yaxşılaşdırır və bir çox xəstəliklərə qarşı mükəmməl profilaktik vasitədir.
Bu iki ən faydalı məhsul birləşərək bir-birinin faydalı xüsusiyyətlərini tamamlayır və yalnız ləzzətli bir desert deyil, həm də hər yaş kateqoriyasında olan insanlar üçün sağlamlıq mənbəyi olur.
Bal və qoz şərbəti
Qoz-fındıqdan və baldan hazırlanmış şerbet Şərqdə və Asiyada yüz illərdir incə bir incəlik olaraq bişirilir. Mağazalardan alına bilən müasir şerbetdən fərqli olaraq həqiqi şerbet çox sadə şəkildə hazırlanır və müxtəlif konsistensiyalı təbii bal və qoz ləpələrinin qarışığıdır. Porsiyonlu şirniyyat və ya özlü maye desert hazırlaya biləcəyiniz qalın və sıx bir qarışıq ola bilər.
Şərbət hazırlamaq üçün qoz qabıqdan və acı dada bilən daxili quru arakəsmələrdən təmizlənir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün ləpələr qovrula bilər və ya xammaldan istifadə edilə bilər, burada qida maddələri istilik müalicəsindən sonra daha çox qorunur. Fındıqlar əzilir və təxminən 2: 1 nisbətində bal ilə qarışdırılır. Bal miqdarı son məhsulun istənilən sıxlığından asılıdır. Qarışığa quru ərik və digər quru meyvələr əlavə edilə bilər ki, bu da şərbətin qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaqdır. Qalın qarışıq top və ya kub şəklində əmələ gəlir və maye qarışıq bankalara tökülür və soyuducuda saxlanılır.
Maye şerbetlərin bişirilməsi də estetik bir ləzzətə çevrilə bilər, çünki bütün qoz-fındıq ləpələri şəffaf bir qabda gözəl bir şəkildə düzəldilə bilər, balları hissə-hissə tökərək, gözəl bir kompozisiya yaratmağa kömək edəcəkdir.
