Evdə hazırlanan şəkər şirniyyatları - ləzzəti uşaqlığı xatırladır. Əsrlər boyu bir çox nəsillər arasında populyar olan bu sadə müalicə bu gün də favorit olaraq qalır. Müasir pərakəndə şəbəkələrin böyük bir qənnadı məhsulu təklif etməsinə icazə verin, ancaq mağazada satın alınan şirniyyatlar əl istehsalı olan şirniyyatlarla necə müqayisə edilə bilər? Şirniyyat hazırlamaq minimum xərc tələb edir: həm maddi, həm əmək, həm də vaxt. Və prosesin özü son dərəcə sadədir, hətta bir uşaq belə idarə edə bilər.
Vacibdir
-
- Şəkər
- su
- sirkə
- tava
- qaz və ya elektrik sobası.
Təlimat
Addım 1
300 qram şəkər, 100 qram su, 1 xörək qaşığı sirkə (və ya 0,1 qram limon turşusu) götürün və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. İsteğe bağlı olaraq vanilin, qida ləzzəti (özü), rəng, bal, kakao, meyvə siropu əlavə edə bilərsiniz - hər şey kulinariya mütəxəssisinin zövqünə və təxəyyülünə bağlıdır. Su əvəzinə şirə istifadə edirsinizsə, karamelə orijinal bir ləzzət və xoş bir qoxu verəcəkdir.
Addım 2
Zəif odda şəkər məhlulu olan bir tencereyi qoyun. Davamlı qarışdırarkən qarışığı təxminən 10 dəqiqə bişirin, qalınlaşana və açıq qızıl rəng alana qədər. Ancaq şərbəti tünd qəhvəyi olana qədər bişməyin - bu şəkərin yanmağa başladığı deməkdir.
Addım 3
Karamelin qalınlaşmış şərbəti bir fincan soyuq suya ataraq hazırlandığını yoxlayın. Damla dərhal sərtləşirsə və əllərinizə yapışmazsa, həll ocaqdan götürülə bilər.
Addım 4
Hazırlanmış konfet qəliblərini kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış kütləni onlara tökün. Xüsusi qəliblər yoxdursa, əlinizdə olan hər hansı bir qabdan istifadə edə və ya çörək qaşığı ilə şərbəti çörək kağızı dairələrə salmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Qarışıq hələ isti ikən içərisinə kibrit və ya diş çubuqlarını yapışdırın. Lolipop alacaqsınız.
Addım 5
Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra hazır şirniyyatları qəlibdən ayırın. Nuş olsun!
