Keçən il xoruz bitki qidalarına üstünlük verdiyi üçün masamızda daha vegetarian idi və masada praktik olaraq ət yox idi. Ancaq tüylü dostumuz özünə xas olanı müalicə etdi və yerinə ət ziyafətindən çəkinməyən bir it gəldi. Beləliklə, bu il ən sevdiyimiz ət yeməkləri ilə özümüzü sevindirə bilərik və eyni zamanda gələn ilin sarı torpaq simvolunu da sakitləşdirək.
Təlimat
Addım 1
Qəlyanaltılar və salatlardan başlayaq. Əvvəlcə köpəyin birdəfəlik vərəqələri qəbul etməkdən məmnun olduğunu unutmayın. Beləliklə, masanı nəhəng salat və qəlyanaltılarla yükləməyin, tartletlərdə onlara xidmət edin - neytral bir zövqə sahibdirlər, buna görə hər hansı bir qəlyanaltı qoya bilərsiniz və ölçüsü bütün hissəni bir anda ağzınıza göndərmək üçün uygundur.
Bu il gələn ilin qonaqlarını və sahibəsini sevindirmək üçün qeyri-adi yeməklər hazırlayın. Budur bir nümunə: qaynadılmış kolbasa ilə vinaigrette.
Qeyri-adi bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 200 g sıx qaynadılmış kolbasa; Formalarında 3 qaynadılmış kartof; orta ölçülü qaynadılmış yerkökü; 3 duzlu və ya duzlu xiyar; 100 g konserv noxud; ağ soğan; bir qaynadılmış çuğunduru və Provencal mayonez.
Kartof, çuğundur və yerkökü qaynayarkən soğan, xiyar və kolbasa doğramağa vaxtınız var. Vinaigrette tartletlərdə xidmət edəcəyiniz üçün bütün maddələri kiçik kublar halında kəsməlisiniz. Bütün maddələri qarışdırdığınız zaman, mayonez ilə tökün və salatı təxminən bir saat saxlamağa qoyun. Salatanı yalnız xidmət vermədən əvvəl tartletlərə qoymalısınız! Yaşıllıqla bəzəməyi unutmayın.
Addım 2
Yeni il menyusundakı siyahıda ikinci olan Portağal portağal salatı olacaq.
Yeni il əsl kral tətilidir: müxtəlif yeməklərlə dolu böyük bir masa; parlaq və gözəl geyimlərdə olan insanlar; bəzəklər və işıqlar hər yerdə var!
Beləliklə kral salatı buraya mükəmməl uyğunlaşacaq və bunlardan ibarətdir: portağal, toyuq yumurtası (onu beş bildirçin yumurtası ilə əvəz etmək daha yaxşıdır), sarımsaq dişləri, 150 qr xərçəng əti (tapmasanız), çubuq çubuqları ilə əvəz edə bilərsiniz), 100 g şirin qarğıdalı və 3 qaşıq qaşığı xama.
Portağal və xərçəng ətini soyub doğrayarkən, bu müddət ərzində yumurtaları (yumurta) qaynatmalısınız. Bir banka qarğıdalı açın və içindəki bütün mayeni boşaltın, sarımsağı bir preslə əzin (adi insanlar buna sarımsaq presi deyirlər). Yumurtanın (lərin) qabığını çıxarın və bıçaqla incə doğrayın. İndi salatı quru bir qaba və ya salat qabına qoyun: əvvəlcə xərçəng əti var, ondan sonra - qarğıdalı, sonra - yumurta ilə portağal. Salata xama tökmədən əvvəl içərisindəki əzilmiş sarımsağı seyreltin. Beləliklə ikinci salat hazırdır!
Addım 3
Elə gəzin, gəzin! Qəlyanaltılarınıza başqa bir zəhmli salat əlavə edin: Dil Salatı. Bu əsl ləzzətdir! Bu sehrli qəlyanaltıdan dadmaq sizə bir restoranda ziyafətdə olduğunuz təəssüratını verəcəkdir. Salat üçün məhsulların siyahısı: 300 q dana dili, böyük bir kök, 2 baş ağ soğan (acı deyil), zeytun yağı, 4 duzlu xiyar (turşu ilə əvəz edilə bilər), mayonez və 4 yaşıl soğan lələyi.
Dil təxminən bir saat bişirilir. Hazır olduqda filmin qabığını soyun və zolaqlara doğrayın. Yerkökü ilə soğan şorba / borscht kimi bişirilir, lakin burada soğan doğranmamalı, əksinə yarım üzük halında kəsilməlidir. Ancaq xiyarların incə doğranması lazımdır; bundan sonra onları dildən bir samanın üstünə qoyun. Təravətli tərəvəzləri perqamentin üzərinə qoyun ki, yağ üstündə qalsın və salata düşməsin, bu vacibdir. Sonra tərəvəzləri xiyarın üstünə qoyun; Salatanı mayonez ilə bişirin və soğan ilə bəzəyin.
Addım 4
Əlbətdə, isti qəlyanaltılarsız hara gedə bilərik?! Salatların ətlə olmasına baxmayaraq, isti yeməklərlə özünüzü məmnun etmək lazımdır. Dadlı yeməklər bəsləmək və qonaqlarınızı eyni vaxtda müalicə etmək üçün qəlyanaltı seçimi sizin üçün idealdır: Julienli çörəklər. Onlar üçün ehtiyacınız var: bir kilo göbələk, 2 soğan, 40 qram buğda unu, zeytun yağı (qızartmaq üçün), sərt pendir, 300 q xama, 8 xırtıldayan çörek.
Bu ecazkar qəlyanaltı üçün özünüz çörək bişirə bilərsiniz, lakin hazır bişmiş məhsullar yemək hazırlamaq və süfrə düzəltmək üçün çox az vaxt sərf edəcəkdir.
Soğanı zolaqlara kəsin və şəffaf olmaq üçün bir az qızardın. Üzərinə doğranmış göbələklər əlavə edin (onları zolaqlara da düzə bilərsiniz) və hər şey yumşalana qədər qızardın. Soğanı göbələklərlə unla səpin və yavaş-yavaş onlara xama əlavə edin. Bu sizə ləzzətli bir julienne verir. Çörəklərin üst hissələrini kəsin və qırıntıları çıxarın; boş çörəkləri julienne ilə doldurun və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Sonra zirvələri yenidən yerinə qoyun. İndi julienne çörəklərini bir bişirmə vərdişinin üzərinə yaydırın və 5-7 dəqiqədən çox olmayan bir müddətdə 200 dərəcə sobaya qoyun! Bu müddət ərzində pendir əriməyə vaxt tapacaq və daha çox ehtiyacımız yoxdur, çünki yemək onsuz da hazırdır. Beləliklə, pendir əriyir, buna görə qəlyanaltı sobadan çıxarıb xidmət edə bilərsiniz!
