Zərif xəmir pastası və yetişmiş meyvələrin birləşməsi Vyana pastasını istənilən süfrəyə xoş bir əlavə edəcəkdir. Hazırlanması çox asandır və bütün maddələr yerli mağazanızda tapıla bilər.
Vacibdir
-
- Vyana Albalı Pastası:
- 400 g çuxurlu albalı;
- 200 g un;
- 180 q kərə yağı;
- 140 q şəkər;
- 4 yumurta;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- bir ovuc badam ləçəkləri;
- vanilin;
- bir çimdik duz;
- toz şəkər.
- Vyana albalı və şokoladlı pasta:
- 220 q kərə yağı (xəmir üçün 180 q
- Sır üçün 40 g);
- 200 g un;
- 150 q şəkər;
- 4 yumurta;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 torba vanilin;
- bir çimdik duz;
- 2 osh qaşığı kakao tozu;
- 400 g albalı;
- 40 g tünd şokolad;
- qarnir üçün çırpılmış qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Vyana albalı tortu
Yumşaldılmış yağı və şəkəri qarışdırın. Hələ döyərkən, yumurtaları bir-bir əlavə edin. Süzülmüş una qabartma tozu, vanilin və duz əlavə edin. Qarışığı kiçik hissələrə əlavə edin. Yağı marqarinlə əvəz etməməyə çalışın və ya yayılın (birinci ilə ikinci qarışıq), bu qədər dadlı çıxmayacaq.
Addım 2
Xəmiri yağlanmış və ya astarlı çörək qabına qoyun. Kalıp silikondursa, yağlanmasına və ya astarlanmasına ehtiyac yoxdur. Kirazları çuxurlardan ayırın. Dondurulmuş götürmək daha asandır, artıq təmizlənib. Meyvələri xəmirin üstünə qoyun. Onları içəri basmayın, özləri boğulacaqlar. Onları əvvəlcədən una bükün, şirəli qalacaq. Tortu badam ləçəkləri ilə bəzəyin və 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 3
35-45 dəqiqə və ya daha çox bişirin. Hər şey sizin sobanızdan asılıdır. Bir kibritlə bişmiş məhsulların xeyri olub olmadığını yoxlayın. Tortun ortasına qoyun, ucu quru qalmalıdır. Pastanı sobadan çıxarın və şəkər tozu ilə səpin. Soyudun və qəlibdən çıxarın.
Addım 4
Albalı və şokoladlı Vyana pastası
Yumurta və şəkəri birlikdə çırpın. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib yenidən çalın. Un, duz, vanilin və qabartma tozunu birləşdirin. Xəmiri yoğurun. Kifayət qədər qalın olmalıdır.
Addım 5
Xəmiri iki yarıya bölün. Birinə kakao tozu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bir çörək yeməyi hazırlayın. Birinci təbəqəyə yüngül xəmir, ikincisinə şokolad qoyun. Kirazları yuxarıya qoyun. İstəsəniz, payızda daha çox uyğun olan albalıları alma ilə əvəz edə bilərsiniz. Çox dadlı çıxacaq.
Addım 6
Hər şeyi 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Tenderə qədər 35-45 dəqiqə bişirin. Buzlanma hazırlayın. Tencerədə şokolad və kərə yağı əridin. Qarışığı bir az soyudulmuş bir tortun üzərinə tökün. Buzlanmanın dondurulmasına kömək etmək üçün buzlanmanı soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
