Aromatik və ləzzətli qəhvə hazırlamağın bir çox yolu var. Bunlardan biri, yeni başlayan bir qəhvə sevərin belə yiyəsi ola biləcəyi sadə bir resept olan Vyana qəhvəsinin hazırlanmasıdır.
Vacibdir
- - taxıl qəhvəsi;
- - türk;
- - xidmət başına 50 g nisbətində krem;
- - xidmət başına 25 q nisbətində şəkər;
- - bir az şokolad.
Təlimat
Addım 1
Qəhvə lobyalarını üyüdün ki, xidmət başına iki çay qaşığı üyüdülmüş qəhvəyə ehtiyacınız olsun. Bəziləri acı ilə tort dadını, bəziləri yumşaq dadını bəyənəcəklər və Vyana qəhvəsinin fikri güclü qəhvənin acı dadını yumşaltmaq olsa da, çeşidini zövqünüzə görə seçə bilərsiniz.
Addım 2
Krem və şəkər tozu ilə çırpın. Onların qalın və sıx bir köpüyə çırpılması üçün ən azı otuz faiz yağ tərkibi olan krem almaq lazımdır. Daha az yağ tərkibli krem köpük halına gəlməz. Kiçik bir miqdarda krem bir qarışdırıcı ilə çırpmaq olduqca çətin olduğundan, nəzərdə tutulmuş porsiya üçün dərhal qəbul etmək daha yaxşıdır. Kremi çırpmağa başlamazdan əvvəl onu soyudun. Yeməklər də soyudulmalıdır.
Addım 3
Qəhvəni adi qaydada dəmləyin: bir türkə qəhvə tökün, 150 q soyuq su tökün və yavaş yanana qədər bişirin. Köpük meydana gəlməsi zamanı mayenin qaynamasının qarşısını almaq lazımdır, bunun üçün atəş çox yavaş olmalıdır. Maye qaynamağa yaxındırsa, Türkü bir neçə dəfə ocaqdan çıxarmağa icazə verilir və köpükün yerləşməsini gözlədikdən sonra qəhvənin yenidən dəmlənməsinə qoyulur.
Addım 4
Şokoladı orta sürtgəcdən keçirin. Biri acı şokoladdan xoşlanacaq, şirin sevənlər südü daha yaxşı qəbul etməlidirlər.
Addım 5
Vyana qəhvəsini yığın. Bir stəkan, stəkan və ya bir stəkan qəhvəyə tökün, üzərinə çırpılmış qaymaq qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Ən çox Vyana qəhvəsi üçün hündür, gözəl eynəklərdən istifadə olunur. Onlarda bu cür qəhvə gözəl görünür, əlavə olaraq hündür bir şüşə daha çox krem əlavə etməyə imkan verəcək, qəhvənin dadını daha da yumşaldır.
