Bəzən ailənizi və dostlarınızı mətbəx ləzzətləri ilə heyran etmək istəyirsiniz. Bird's Milk Cake etmək tamamilə etibarlı bir bahisdir. Üstəlik bunu etmək çox sadədir.
Vacibdir
-
- peçenye hazırlamaq üçün:
- Yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 150 qram;
- un - 150 qram.
- Sufle etmək:
- Yumurta - 10 ədəd;
- şəkər - 300 qram;
- kərə yağı - 200 qram;
- süd - 200 qram;
- jelatin - 30 qram;
- un - 1 xörək qaşığı;
- su - 150 qram.
Təlimat
Addım 1
Soyuq qaynadılmış su ilə jelatin tökün və 1 saat dayana bilərsiniz.
Addım 2
Biskvit hazırlamaq üçün yumurtaları şəkərlə çalın. Un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Çörək qabını götürün, çörək kağızı ilə düzün və ya yağ ilə yaxşıca fırçalayın.
Addım 4
Xəmiri tökün, yaxşıca düzəldin və 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 5
Biskviti 20-30 dəqiqə bişirin. Biskvitin hazırlığını yoxlamaq üçün onu diş çubuğu ilə yumşaq bir şəkildə deşə və ya barmaqlarınızla yüngülcə vura bilərsiniz. Kiçik bir pirsinq səsi çıxırsa, biskvit hazırdır.
Addım 6
Sufle hazırlamaq üçün sarıları ağlardan ayırın. 150 qram şəkərlə sarısı yaxşıca əzin. Süd, un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəticədə kütləni suya qoyun və davamlı qarışdıraraq qalınlaşana qədər qızdırın. Sonra çıxarın və bir az soyudun. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib mikserlə qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər bir çimdik duz ilə çalın. Qalan şəkər və həll olunmuş jelatin əlavə edin. Zülal və sarısı kütləsini birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Sufleni bir az qalınlaşdırmaq üçün soyuducuda saxlayın.
Addım 7
Bişmiş süngər tortunu üfüqi olaraq iki hissəyə kəsin. Dibini qəlibdə qoyun.
Addım 8
Sufle düzün və yaxşıca düzəldin.
Addım 9
İkinci tortu üstünə qoyun.
Addım 10
Tortu mastik, meyvə ilə bəzəyin və ya sadəcə əridilmiş şokoladın üzərinə tökün. Təcrübə etməkdən qorxmayın, xəyallarınıza sərbəst yer verin və ailəniz və dostlarınız laqeyd qalmayacaqlar.
Addım 11
Tortu 6-8 saat soyudun. Bu müddətdən sonra istifadəyə hazırdır.
