Şəkər tozu qənnadı məhsullarının əvəzolunmaz tərkib hissəsidir. Toz kimi, krem tərkibində və birbaşa məhsulların özündə istifadə olunur.
Təlimat
Addım 1
Şəkər tozu qənnadı məhsullarında geniş istifadə olunur. Bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdülmüş dənəvər şəkərdən və ya təmizlənmiş şəkərdən əldə edilir. Vanil qoxunu sevənlər bunu edərkən bir çimdik vanilin əlavə edə bilərlər. Evdə bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı olmadıqda, mağazadan sadəcə şəkər tozu ala bilərsiniz.
Addım 2
Çox vaxt şəkər tozu hər cür bişmiş məhsulu bəzəmək üçün istifadə olunur: çöreklər, çörəklər, pendir tortları, çörəklər və tortlar, üzərinə məhsullara səpilir. Toz qatını bərabərləşdirmək üçün qənnadı tozunu kiçik bir ələkdən keçirin. Xüsusilə bu formada şəkər tozu onu bişmiş məhsullardan qopartmağa çalışan uşaqları cəlb edir.
Addım 3
Şəkər tozu yalnız bəzək kimi istifadə olunmur. Buzlanma, protein, xama və ya digər kremlər hazırlamaq üçün idealdır. Zülal kremi qalınlaşdırmaq və tutarlılığını qorumaq üçün zülalların tozu nisbəti 1: 2 olmalıdır (bir yumurtanın zülalı bir şəkər tozu ilə iki xörək qaşığı ilə). Hər qaşıq şəkər tozu əlavə etdikdən sonra kompozisiyanı mikserlə yaxşıca çırpın. Döyülmənin sonunda bir çimdik dənəvər limon turşusu əlavə edin. Bu, kremin tərkib hissələrini təbəqələşdirməsinin qarşısını alacaq və o qədər də şəkərli olmur. Pastalar və Pasxa tortları hazır protein kremi ilə bəzədilib, “Korzinochki” tortları və eklerlər doldurulur.
Addım 4
Hər hansı bir tortu bir şah əsərinə çevirə biləcəyiniz mastik hazırlamaq üçün şəkər tozu da istifadə olunur. Bunun üçün toz süd, şəkər tozu və qatılaşdırılmış süd bərabər nisbətdə qarışdırılır. Lazım gələrsə, bu kütlə qida boyaları ilə rənglənir, bundan sonra çiçəklər, yarpaqlar, heyvanlar, quşlar heykəllənir - xəyalınız üçün əla olan hər şey. Quruduqdan sonra şəkər bəzəkləri torta göndərilir.
Addım 5
Bundan əlavə, şəkər tozu birbaşa bişmiş malların özlərində istifadə olunur. Şəkər tozu havadar peçenye hazırlayarkən vacib bir tərkib hissəsidir. Əvvəlcə 125 qram kərə yağı ½ stəkan toz şəkərlə üyütməyiniz lazımdır. Qarışdırmağa davam edərək qarışığa 5-6 xörək qaşığı süd tökün, üzərinə bir yumurta sarısı və yarım çay qaşığı limon qabığı əlavə edin. Bir ələkdən süzülmüş un (0,5 stəkan), xəmir üçün bir xörək qaşığı nişasta və xəmir üçün yarım çay qaşığı qabartma tozu da göndərilir. Nəticədə homojen kütlə bir xəmir torbasına qoyulur və köməyi ilə bir çörəkçilik təbəqəsində çərəzlər əmələ gəlir. Şişmiş peçenye sobada təxminən 15 dəqiqə 175 ˚С temperaturda bişirilir.
