Keks tortları, tort uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıbsa, müxtəlif maddələrdən ibarət olan maye krem, aromatik alkoqol emprenyesi ilə hopdurulur. Ayrıca, şirniyyat, şərbət və ya maye cem ilə tortlara şirəsi verilir. Əsas odur ki, tortlar maye komponenti mənimsəyə, tüklü və nəmli ola bilər.
Vacibdir
-
- maye cem
- çırpılmış qaymaq
- şəkər tozu
- sitrus meyvəsi
- meyvələr
- qalın xama
- süd
- kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Tortları albalı və ya çiyələk mürəbbəsi ilə doyurun.
Maye cemini bir süzgəcdən süzün. Giləmeyvələri götürün, tortu bəzəmək üçün faydalı olacaq və şərbəti bir xörək qaşığı ilə tortun səthinə çəkin. Quru boşluqlar qoymadan qabığı bərabər şəkildə doydurmağa çalışın.
Addım 2
250 q şəkər tozu və 1 stəkan su ilə bir şərbət bişirin. Limon qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin, şərbətə qoyun. Bir kaşığı konyak və ya aromatik likör əlavə edin. Emprenyanı soyudun və tortların üzərinə yaydırın.
Addım 3
Qalın xama götürün və toz şəkərlə çırpın. Bir az limon və ya portağal qabığı əlavə edin. Bu maye krem ilə tort qatlarını qatın, yaxşı mənimsəniləcək və təbəqələr şirəli olacaq.
Püresi hazırlamaq üçün meyvəni bir qarışdırıcıda üyütün. Zövqə görə şəkərli şəkər əlavə edin. Qalın xama və meyvə püresini birləşdirin. Bu qarışığı tortlara çəkin və yaxşı islanın.
Addım 4
% 33 soyuq krem qalınlaşana qədər çırpın. Həddini aşmayın, yoxsa krem yağa çevriləcəkdir. Mikser bıçaqlarının altına toz şəkər əlavə edin. Kremləri tortların üzərinə bərabər şəkildə səpin və islatmaq üçün buraxın.
Addım 5
Kiçik bir qaba 2 xörək qaşığı şəkər tozu və 4 xörək qaşığı kakao tozu qoyun, iki stəkan süd tökün və az odda qoyun. Kremi xama kimi qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və soyudun. 50 q kərə yağı əlavə edin və bir az çalın. Tortları bu qaymaqla doyurun.
