Napoleon ləzzətli bir tortdur. Daha çox təntənəli tədbirlərdə iştirak edən o olur. Tərəfdarları həm böyüklər, həm də uşaqlardır.
Vacibdir
- test üçün:
- - 150 ml su;
- - 300 q kərə yağı;
- - 1/8 çay qaşığı duz;
- - 2 yumurta;
- - 600-650 qr un (növündən asılı olaraq);
- - 1 osh qaşığı. l. sirkə% 6 (2 xörək qaşığı limon suyunu əvəz edə bilərsiniz).
- krem üçün:
- - 8 sarısı;
- - 1 litr süd;
- - 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- - 2 osh qaşığı. müntəzəm şəkər;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. un.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları duzla çırpın. Sirkəni soyuq suda həll edin. Çırpılmış duzlu yumurtalara su və sirkə əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Kərə yağı, soyuq halda, kublara kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Masanın üstünə un tökün, üzərinə yağ əlavə edib bıçaqla doğrayın. Yumurta və sirkə əlavə edib xəmir yoğurun.
Addım 3
On və ya on iki hissəyə bölün və toplara düzəldin. Üzərinizə polietilen plyonka qoyun və soyuducuda bir saat saxlayın.
Addım 4
Bir saatdan sonra çörək kağızı götürün və üzərindəki bütün topları incə gəzdirin. Hər yuvarlanan topdan bir dairə kəsin (diametri iyirmi altı santimetr). Hər dairəni sancmaq üçün çəngəldən istifadə edin.
Addım 5
Heç bir zibil götürmədən, kağızı bişirmə təbəqəsinə qoyun. Fırını açın və düyməni 180 dərəcə qoyun. Əvvəlcədən qızdırın və bir çörək qabı qoyun. Hər dairəni 10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Sarısı şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın. Un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Südü qaynatın və isti tökün, qarışdırın. Qarışığı ocağın üzərinə qoyun və qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq yavaş odda bişirin. Kekləri soyudun və kremi soyudun.
Addım 7
Soyudulmuş tortu bir qəlibə qoyun və kremlə fırçalayın. İkinci tortu üstünə qoyun və yenidən yağlayın. Bütün tortu eyni şəkildə toplayın. Üstünü və yanlarını kremlə örtün. Qalan bəzəkləri doğramaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Onları tortun üzərinə səpin. Tortu altı-yeddi saat soyuducuya qoyun.
