Həmişə mayasız xəmirdə pancake bişirirəm, tez, sadə və çox dadlıdır. Bir cəhd edin və bu resept ən sevimlisi olacaq.
20 orta pancake üçün maddələr:
- maye (kefir, süd, süd zərdabı və ya hətta adi su) - 4 stəkan (hər biri 250 ml)
- buğda unu - 2,5 stəkan (250ml.)
- toyuq yumurtası - 4 ədəd
- toz şəkər - 4 xörək qaşığı
- duz - 2 çay qaşığı
- qabartma tozu - 10 qram
- bitki yağı - 4 xörək qaşığı (+ qızartmaq üçün yağ)
Hazırlanması:
- Yumurta, duz və şəkəri qarışdırın.
- 4 stəkan maye əlavə edin (çox qalın kefir suyun yarısı ilə seyreltilməlidir, süd də su ilə seyreltilə bilər - ümumilikdə 4 stəkan maye alınması vacibdir).
- Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və tədricən maye hissəyə daxil edin və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın (topaqlar olmamalıdır).
- Bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və xəmiri 20 dəqiqə saxlayın.
- Qızartma qabı yaxşı qızdırın və hər bir pancake bişmədən əvvəl nazik bitki yağı ilə yağlayın. Bir az yağın olması vacibdir - ümumiyyətlə kiçik bir qaba yağ tökürəm, buruşmuş kağız salfetini batırıram və qabı onunla silərəm.
- Hamuru bir qaba ilə tavanın ortasına tökün və sonra xəmiri bütün düz səthə bərabər paylamaq üçün çevirin.
- Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə orta istidə bişirin.
- Hazırlanmış pancake bir düz yığına böyük bir qabın üstünə qoyun və kiçik bir kərə yağı ilə fırçalayın.
Yemək bişirməyin bütün sirri budur!
Bu cür pancake müxtəlif şirin qatqılarla bir desert kimi yeyilə bilər, onlardan azca duzlanmış balıq və ya kürü ilə bir məzə edə bilərsiniz və ya qızardılmış kıyılmış ətlə dolduraraq tam hüquqlu ikinci bir yemək edə bilərsiniz. Dadlı kıyılmış ətin bişirilməsini "Dəniz makaronlarını dadlı kıyma ilə necə bişirmək" adlı məqaləmdə oxuyun.
Yeri gəlmişkən, pancake özləri göründüyü qədər kalorili deyillər. 100 qr. (və bu 2 pancake) yalnız 220 kcal var. Bəzi fəndlərin köməyi ilə pancake daha az kalorili edə bilərsiniz. Növbəti məqalələrimdən birində bu barədə danışacağam, əlaqədə qal!
