Tava içərisində pizza bişirmək qeyri-adi, lakin çox sadə və sürətli! Bu resept bir soba və ya boş vaxt olmadığı təqdirdə əvəzolunmazdır. Xəmir kefirlə və mayonez olmadan hazırlanır. Baza yaxşı bişmiş, incə və bir qədər xırtıldayan və pizza dadlıdır!
Vacibdir
- - un - ½ fincan;
- - kefir - ¼ stəkan;
- - duz, şəkər - bir çimdik;
- - soda - ¼ çay qaşığı;
- - bitki yağı - ½ xörək qaşığı;
- - ketçup -1 xörək qaşığı;
- - kolbasa - 50 q;
- - pomidor - 1-2 ədəd.
- - sərt pendir - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Yarım stəkan unu böyük bir qaba süzün. Bir çimdik duz və şəkər, dörddə bir çay qaşığı çörək soda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra qarışdırmağa davam edərək tədricən kefir tökün. Nəticə yarı qalın bir kütlədir. Yarım xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, sonra masaya və əllərə un səpin və xəmir yoğurun. Çox sıx olmamalıdır. Masanın üstünə qoyuruq və bu vaxt içlik hazırlayırıq.
Addım 2
Doldurma üçün kolbasa və pomidor istifadə edəcəyik. Seçdiyiniz hər hansı digər maddələr edəcəkdir. Xatırlamaq lazım olan tək şey: tavada pizza doldurulması yaxşı istilənmək üçün vaxt qazanacaq, ancaq bişməyəcək. Buna görə də üstünə qoyduğunuz yemək yeməyə hazır olmalıdır. Bunlar kolbasa varsa, əvvəlcədən bişirilməlidir, əgər göbələk, sonra tamamilə qızardılıb və s.
Kolbasanı kiçik düz dilimlərə, pomidorları incə dilimlərə kəsin. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Xəmiri bir topa bükün və ovucunuzla düzləşdirin, 3-5 mm qalınlığında dəyirmi bir pizza əsasını düzün. Baza diametrini tavanın ölçüsünə uyğunlaşdırırıq.
Addım 4
Xəmiri tavanın altına qoyun. Adi bir tava əvvəlcə bitki yağı ilə yağlanmalıdır, bir Teflon lazım deyil. 3-5 dəqiqə orta istidə qoyduq və xəmirin bişməməsinə əmin olduq. Aşağıdan qəhvəyi olduqda sobanı sobadan çıxarın.
Addım 5
Hamuru çevirin və qızardılmış tərəfi ketçupla yağlayın. Sonra bir qatda kolbasa və pomidor parçaları düzün və üstünə pendir səpin.
Addım 6
Tava çox möhkəm bir qapaqla örtün və ən yavaş odda qoyun. Pizza üçün pişirmə müddəti lövhənin xüsusiyyətlərinə və dibinin qalınlığına görə fərqli ola bilər. Bütün bu müddətdə pizzanı qapağın altında saxlamalısınız ki, içlik yaxşı istilənsin və pendir əriyir. Zaman zaman xəmirin kənarını bir spatula ilə qaldırırıq və pizzanı aşmamaq üçün vəziyyətinə baxırıq. Ümumiyyətlə pizza 10-20 dəqiqə ərzində hazır olur.
