Ananas Toyuq Köri, ədviyyat və zəngin aromatlarla gözəl birləşən Tayland yeməyidir. Bu şəkildə hazırlanmış toyuq filesi, şübhəsiz ki, bütün həyəcansevərləri məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- - 800 qr toyuq filesi
- - 2 baş soğan (və ya soğan)
- - 3 sm təzə zəncəfil kökü
- - 1 kiçik ananas
- - köri yapışdırın
- - 1 stəkan hindistan cevizi südü
- - 2 çili bibəri
- - duz
- - bitki yağı
- - 1 limon suyu
- - 1 dəstə kişniş
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi kiçik kublar şəklində kəsin. Dərin bir tavada 1/2 fincan bitki yağı qızdırın. Toyuğu qızartıncaya qədər yüksək istilikdə qızartın. Ət parçalarını salfet və ya kağız dəsmallarla quruduğunuzdan əmin olun.
Addım 2
Zəncəfil kökü, soğan (və ya soğan) və sarımsağı bıçaqla və ya incə sürtgəclə doğrayın. Limonu qaynar suya batırın və sonra suyunu yaxşıca sıxın. Çili incə halqalara və ya kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Tavadakı toyuq filesindən qalan bitki yağının çox hissəsini boşaltın. Üstünə doğranmış zəncəfil, sarımsaq, soğan və çili əlavə edin. Qarışığı bir neçə dəqiqə yavaş odda qızartın.
Addım 4
Ədviyyatlara, odunu söndürmədən, toyuq filesi parçalarına qarışdırın. Bütün maddələri bir spatula ilə daim qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızartın.
Addım 5
Yanğını artırın və tavanın içərisinə bir stəkan kok südü əlavə edin. Mayenin qaynamasını gözləyin və istiliyi yenidən aşağı salın.
Addım 6
Ananası kiçik kublar şəklində doğrayın və hindistan cevizi südünü qaynadandan sonra toyuq filesi əlavə edin. Eyni zamanda bir limonun suyunu tökün. Yeməyi orta istilikdə başqa 5-7 dəqiqə bişirmək lazımdır.
