Tender hindi filesi az kaloridir. Porcini göbələkləri ilə qulançar sousunda bişirilmiş yemək, yüngül bir yay dadına malikdir və yeni kartof və ya düyü üçün qeyri-adi bir çörək kimi xidmət edir.
Vacibdir
- - 90 q kərə yağı;
- - 650 q hindi filesi;
- - 2 soğan;
- - 180 q porcini göbələyi;
- - 4 tumurcuq tumurcuğu;
- - 0,4 litr toyuq suyu;
- - 1 osh qaşığı. l. pesto sousu;
- - 90 ml. krem.
Təlimat
Addım 1
Hind filetosunu kiçik uzunsov hissələrə kəsin. Dadlı bir qabığa qədər kərə yağı ilə hər iki tərəfə qızartın. Əti tavadan çıxarıb isti yerə qoyun.
Addım 2
İncə doğranmış soğanı sote edin. Sonra soğana incə doğranmış porcini göbələklərini əlavə edin. Üç dəqiqə daha qızartın.
Addım 3
Göbələk ilə soğana qulançar qoyun (tumurcuqları əvvəlcədən iki hissəyə ayırın). Tərəvəzləri toyuq suyu ilə doldurun. İtalyan Pesto sousunu əlavə edin.
Addım 4
Bulyonun qaynadılmasını gözləyin və hinduşka filesini tavaya qaytarın. Atəşi azaldırıq. Sosu ətdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Tava içindəki maddələri davamlı qarışdıraraq krem əlavə edin. Hazır hinduş suyunu seçilmiş yan çörəyin üstünə sousa tökün.
