Bu reseptdə küftələr tamamilə sadə deyil - yeməyə ləzzət verən fıstıq əlavə olunur.
Vacibdir
- Şorba üçün:
- - 300 qr şampinon,
- - 1 kök,
- - yaşıl soğan,
- - 2 kartof,
- - 1 soğan,
- - dadına görə duz və istiot.
- Köftələr üçün:
- - 200 g kıyılmış donuz əti,
- - 2 diş sarımsaq,
- - 1 yumurta,
- - 30 qr soyulmuş püstə,
- - cəfəri göyərti,
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə püstəni, cəfəri və sarımsağı soyun, incə doğrayın, doğranmış ət və yumurta ilə qarışdırın, dadına görə duz və istiot. Kıyılmış əti 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Göbələkləri incə dilimlərə, soğanı yarım halqalara, yerkökü və kartofları kublara kəsin.
Addım 3
Kıyılmış əti soyuducudan çıxarın, 16 hissəyə bölün və kiçik küftə halına salın. Onları ağır dibli bir tencerede bir az günəbaxan yağı ilə qızılı rəngə qədər qovurun. Sonra oddan götürün və kənara qoyun.
Addım 4
Köftələrin bişirildiyi eyni qazanda soğanları və yerköküləri 3 dəqiqə qovurun. Sonra göbələkləri əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Tərəvəz üçün bir qazana 1 litr isti su əlavə edin, kartof qoyun, qaynadın. Bibər, duz ilə duz edin, istiliyi azaldın, örtün və 10-15 dəqiqə bişirin, kartoflar demək olar ki, tamamilə bişənə qədər. Sonra köftələri şorbaya əlavə edin, 5 dəqiqə qızdırın. Şorba hazırdır!
Addım 6
Xidmət edərkən şorbaya xama əlavə edə bilərsiniz, daha da dadlı çıxacaq.
