Qonaqlarınızı adi meyvələrdən hazırlanmayan qeyri-adi bir içki ilə təəccübləndirmək istərdinizmi? Zoğalı albalı tincture üçün ənənəvi reseptləri sınayın. Yaqut rənglidir və parlaq bir qoxu, zövq və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Kornel, meyvələri qiymətli müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan bir bitki koludur. Vitaminlər, üzvi turşular, efir yağları və sağlam karbohidratlar var. İmmunitet sisteminə faydalı təsir göstərir, bədənin metabolik proseslərini normallaşdırır və həzmi yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə, çəkini azaltmağa, qan təzyiqi və qanda hemoglobin normallaşdırmağa kömək edirlər.
Giləmeyvələrin tart, zəngin dadı yeməkdə geniş istifadə olunur. Cem, qənnadı, likör və çay hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Evdə tentür etmək üçün addım-addım 6 variantını nəzərdən keçirək.
I. Orijinal alkoqolsuz
Evdə tentür hazırlamaq üçün ən asan resept. Zəngin bir qoxu və tart, soyuducu dadı var. Yetkinlər və 14 yaşdan yuxarı uşaqlar tərəfindən istifadə edilə bilər.
- köpək ağacı - 500 qram;
- şəkər - 250 qram;
- dadmaq üçün nanə yarpaqları.
Addım-addım təlimat:
- Çürümədən yetişmiş meyvələri seçin, durulayın, qurutun.
- Hündür, orta boyunlu bir şüşəyə qoyun, şəkər, nanə əlavə edin.
- Bir peçete ilə örtün (bir neçə qat cuna istifadə edə bilərsiniz) və quru, isti bir otaqda 7 - 10 gün buraxın.
- Vaxt bitdikdən sonra salfetini adi bir tibbi əlcəklə əvəz edin və 2 aya buraxın.
- Hazır məhsulu süzün, hissələrə bölün və mantarlarla bağlayın.
Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
II. Votka tincture
Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- köpək ağacı - 1000 q;
- araq - 1300 ml;
- toz şəkər - 150 q.
Addım-addım pişirmə prosesi:
- Giləmeyvə yuyulmalı, qurudulmalı və çuxur qoyulmalıdır.
- Bir kavanoza qoyun, bir pestle / qarışdırıcı ilə əzin.
- Votka tökün, yaxşıca silkələyin və bir qapaq ilə möhürləyin.
- Qaranlıq bir yerdə bir ay israr edin (bankanı vaxtaşırı 3 ilə 4 gündə bir silkələməlisiniz).
- Bir aydan sonra infuziyanı süzün və çöküntüyü çıxarın.
- Sonra şəkər əlavə edib isti bir yerə 2 həftə qoyun.
Az alkoqollu "kizilovka" hazırdır!
III. Bal və konyak ilə kornel tincture
Aşağıdakı komponentlər tələb olunur:
- giləmeyvə - 0,5 kq;
- konyak - 1 l;
- cökə balı - 30 qram (daha az).
Pişirmə prosesi köpək ağacının hazırlanması ilə başlayır.
- Çeşidlənməli, axan suda yaxşı yuyulmalı, qurudulmalı, qarışıqla deşilməlidir.
- Bir kavanoza qatın, konyak və bal əlavə edin.
- Konteyneri güclü bir şəkildə silkələyin, sıx bir qapaq ilə bağlayın və 90 gün qaranlıq bir yerə qoyun.
- Vaxt keçdikdən sonra bankanın tərkibini süzün, hissələrə bölün və quru yerdə saxlayın.
Qeyri-adi konyak likörü qonaqları təəccübləndirəcək və bayram masasını bəzəyəcək.
IV. Yaban mersini ilə kornel tincture
Aşağıdakı komponentlərdən qeyri-adi bir sərxoş içki hazırlaya bilərsiniz:
- köpək ağacı - 1 kq;
- yaban mersini - 0,3 kq;
- spirt - 0,1 l;
- şəkər - 0,15 kq;
- su - 0,5 l.
Bu reseptin iki istehsal mərhələsi var.
- Giləmeyvə yuyun, yarpaqları və toxumlarını çıxarın, qurutun.
- İt ağacını əzin, bir qaba qoyun, yaban mersini əlavə edin.
- Alkoqol tökün, qapağı möhkəm bağlayın və 30 gün qaranlıq bir yerə qoyun.
- Şərbəti qaynatın, sərinləyin, giləmeyvə boşluğunun üzərinə tökün.
- Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, möhkəm bir şəkildə sıxın və 24 saat buraxın.
- Bir gündən sonra hazır məhsulu şüşələrə tökün, bir mantarla bərkidin və bir neçə ay dəmləmək üçün buraxın.
V. Acılı dogwood likörü
Bu cür maddələrdən əldə edilən qeyri-adi bir resept:
- cemdən köpək yağı meyvələri - 20 ədəd və 50 ml şərbət;
- doğranmış palıd qabığı - 5 qram;
- istiot - 3 noxud;
- Quru St John's wort (bitki) - 10 qram;
- qurudulmuş kekik - 2 qram;
- moonshine (chacha) - 1,5 litr.
Addım-addım pişirmə prosesi:
- Bitkilərin bütün qurudulmuş komponentlərini bir şüşəyə qoyun, moonshine tökün.
- Bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın, sərin yerdə 3-5 gün buraxın.
- Sonra yarı bitmiş məhsulu ayrı bir konteynerə boşaltmalısınız, 5 gün ayırın.
- Ətirli kötükləri köpək ağacı və şərbət ilə birləşdirin, silkələyin, qaranlıq bir yerə 3 həftə çıxarın.
- Nəticədə qarışığı süzün, şüşə qablara tökün və mantarlarla sıxın.
Acı ilə şirin olmayan içki hazırdır!
Vi. Su üzərində kornel tincture
Bu sadə və asan reseptin terapevtik istifadəsi var. 2 istifadəsi var.
1. Çay antipiretik təsir göstərir, soyuqdəymə və ağciyər xəstəliklərində içilir.
Qurudulmuş çiçəklər və köpək yarpaqları (1 xörək qaşığı) bir stəkana qoyulur, isti su tökülür. Üzərini örtün və 50-60 dəqiqə buraxın. 2 - 3 saat ara ilə yarım stəkan infuziya içmək.
2. Sidikqovucu təsiri olan mədə həlimi.
60 qram köpək giləmeyvəsi və yarpaqlarını bir emaye qaba qoyun, 500 ml su tökün və zəif odda 15 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və 6 ilə 8 saat arasında buraxın. Yeməkdən əvvəl 1/3 fincan, tercihen səhər alın.
Xüsusiyyətləri
Klassik reseptlərdə yalnız təzə deyil, dondurulmuş, qurudulmuş meyvələr və ya hazır mürəbbə də istifadə etmək mümkündür.
Tincturatın dadı seçilən məhsullar və hazırlandığı yeməklər ilə müəyyən edilir. Yetişmiş meyvələri (ilk dondan sonra) və şüşə və ya keramika qabları götürmək məsləhətdir.
Giləmeyvələrin əsas keyfiyyəti alkoqollu məhsulların yumşalmasıdır, buna görə onlardan tentürlər çox vaxt alkoqol kimi qəbul edilmir. Xüsusi dadı və aromasına görə onlar tez-tez kompot kimi qəbul edilir. Bu, spirtli içki qəbul etməyənlər tərəfindən nəzərə alınmalıdır. Kiçik dozaların müalicəvi xüsusiyyətləri vardır, böyük dozalar isə bədənə zərər verə bilər.
Meyvələrin kalori miqdarı
100 qram yetişmiş giləmeyvə 40 kkal ehtiva edir. Bir porsiyanın qida dəyəri:% 1 zülal,% 0 yağ,% 17 şəkər, 2 q üzvi turşu, 9.5% yüngül karbohidrat və% 80 su.
Əks göstərişlər
Kornel meyvələri və ondan alınan tentürlərin, bir insanın tarixçəsi aşkar edildiyi təqdirdə pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə edilmir: kəskin mərhələdə mədə-bağırsaq xəstəlikləri, yuxu pozğunluqları, allergiya, nevrozlar və qəbizlik.
